en es fr it
Home arrow Aziende arrow Adria Misiti

Adria Misiti

Un viaggio nel sapore

Lazio
Azienda agricola
Loc. Camminate di Mezzo, 04010 Sonnino (LT)
Regione: Lazio

Tel. +39 0773517922; +39 3356510465
Fax +39 0773 517922
adria.misiti@lecamminate.com; antonio.carbonelli@lecamminate.com
http://www.lecamminate.com/

“Le Camminate”, nasce nel 2002 e dal 2012 è divenuta biologica. L’azienda si trova immersa nelle colline sonninesi ed è circondata di ulivi e macchia mediterranea. Le secolari piante, sono cresciute in terrazzamenti di muretti a secco della fine dell‘800. Godono di un’esposizione sud-occidentale ad un altitudine di circa 400 mt. dominando l’agro-pontino. la Cultivar è l’Itrana con caratteristiche e proprietà specifiche alla quale sono stati dati meriti scientifici e riconoscimenti storici. Sotto le piante, vegeta un prato spontaneo stabile che determina il mantenimento della sostanza organica, il quale si mineralizza più lentamente rispetto la lavorazione convenzionale; migliorando così le proprietà fisiche e la fertilità chimica. Questa scelta colturale, permette la raccolta di erbe spontanee, selvatiche, ricche di principi attivi e di insoliti sapori da cui l’uomo fin dall’inizio dei tempi, ha attinto cibo. Conoscere e prendersi cura delle erbe spontanee ha un importante significato anche per le generazioni future; per la salvezza del “nostro” grande patrimonio genetico di biodiversità. La mancanza di uso di pesticidi ha favorito il ritorno di rapaci. Un Gheppio Falco tinnunculus, ha fatto della nostra casa, la sua casa!
La creazione di un prodotto con valore qualitativo elevato, attraverso la cura della terra è il nostro presupposto.
Trasferire al consumatore un messaggio di stimoli alla degustazione come ad un’esperienza sublime ed unica allo stesso tempo autentica.
Il nome de "Le Camminate", deriva dall'usanza ancora praticata di una processione religiosa con torce che si tiene annualmente su questi colli.
Olî presentati in questa guida
Le Camminate
Anno di fondazione
2001
Numero alberi di olivo
800
Contatti
Adria Misiti (+39 3335850872)
Lingue conosciute
Inglese, Spagnolo