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Le Amantine

Una goccia d'Italia nel piatto

Lazio
Azienda agricola con frantoio
Via Vittorio Veneto, 140, 01025 Grotte di Castro (VT)
Regione: Lazio

Tel. +33 (0) 621 931 086
info@leamantine.com
http://www.leamantine.com

Sulle orme del nonno e di suo padre Mario, Anna Marina Gioacchini coltiva "al femminile" 4000 alberi di ulivo, su 20 ettari di tereno, con competenza e sensibilità unica. Gli oli Amantine, sia i delicati che gli intensi, riflettono la sua passione e la sua determinazione. Sono oli nati da incontri eccezionali, momenti di fatica, complicità, condivisione e dal riconoscimento di Anna Marina verso i suoi antenati e verso i suoi contemporanei. Anna Marina vive un rapporto speciale con la natura che circonda la sua azienda e che ha caratterizzato la sua infanzia. Ha riguardo e rispetto per i pastori suoi confinanti, ha sempre con sè i loro sorrisi, il loro entusiasmo, il loro coraggio di persone "sole" ma appassionate. Anna Marina ha un rapporto quasi materno con i suoi oli e ama, più di ogni altra cosa, condividerli e trarne beneficio. È sempre alla ricerca dell'autenticità del primo contatto con nuovi visitatori della sua azienda. Per loro prepara piccoli pezzi di pane fresco bagnati col proprio olio per esaltarne i sapori e gli aromi. La sua competenza e la sua guida, le sue proposte di ricette semplici ma gustose, fanno di questa visita una vera e propria esperienza sensoriale, un viaggio culinario. Il suo lavoro è ispirato dalla letteratura francese, altra sua grande passione, che avvolge la sua opera di poesia e delicatezza.

Olî presentati in questa guida
Amantino
Taléa
Unico
Anno di fondazione
1936
Numero alberi di olivo
4.000
Contatti
Anna Marina Gioacchini (+33 (0) 621 931 086)
Lingue conosciute
Francese