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Frantoio Polizzi

Dal 1950 tradizione e tecnologia si integrano da tre generazioni

Sicilia
Frantoio
Via Salvatore Averna, 31, 93100 Caltanissetta (CL)
Regione: Sicilia

Tel. +39 093422400
Fax +39 093422400
info@frantoiopolizzi.it
http://www.frantoiopolizzi.it

Nel 1950, nel cuore della Sicilia, a 600 metri d'altitudine, Luigi Polizzi, capostipite della famiglia, personaggio tenace e poliedrico ha iniziato a coltivare la passione per l’Olio. Il nostro Extravergine si ottiene da varietà pregiate: Nocellara del Belice, Noc. Nostrana, Noc. Etnea, Noc. Messinese, Tonda Iblea, Carolea e Moresca che vengono raccolte a mano ed entro 24 ore vengono frante nel frantoio di famiglia secondo antichi principi di lavorazione, che mantengono integre tutte le proprietà organolettiche. Dopo la decantazione naturale l’olio viene conservato in tini di inox con azoto ad una temperatura di 15-18 ° C. ll Frantoio Polizzi ha due linee di estrazione, un magazzino per lo stoccaggio dell’olio e un impianto di imbottigliamento. Questo Extra Vergine, di ottima qualità, ha ottenuto diversi riconoscimenti, ha una bassa acidità con sapore fruttato di oliva verde intenso , con punta di amaro leggero, piccante leggero, dolce di intensità medio, dà sensazioni gradevoli di erba fresca e pomodoro maturo, al gusto dà una sensazione gradevole di mandorla dolce che completa la piacevolezza del prodotto, risultando un Olio di buona struttura, equilibrato ed armonico. L'azienda ha la possibilità di ospitare gruppi per una visita durante il periodo della produzione(novembre/dicembre).
Olî presentati in questa guida
Polizzi
Anno di fondazione
1950
Contatti

Luigi Giangrieco (Amministratore)

Lingue conosciute
Inglese