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Badevisco

Agricoltura biologica

Badevisco
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Campania
Badevisco
Azienda agricola

Via Sessa Mignano, 81037 Sessa Aurunca (CE)
Regione: Campania

Tel. +39 0823938761
Fax +39 0823938761
fcassetta@virgilio.it
http://www.badevisco.it


L'Azienda Biologica Badevisco nasce nel 2000 si estende su una superficie di trenta ettari, collocata sulle pendici del vulcano di Roccamonfina,nel cuore del parco regionale di Roccamonfina, immersa nel verde delle colline Aurunche a circa 400 metri sul livello del mare.la struttura che comprende anche un'area attrezzata come fattoria didattica,dispone di 30 ettari di impianto olivetato con 8000 piante di olivo. Visitando l’Azienda da cui si domina la sottostante vallata fino al Monte Massico e alla costa Domiziana chiusa alla vista dal promontorio di Gaeta e dai Monti Aurunci,si capisce perché i romani avessero fatto dell’importante centro degli Aurunci l’antica Suessa(da “sessio” dolce collina dal clima mite),una colonia Romana. Sessa Aurunca è un centro in provicia di Caserta,che vanta origini antichissime,risalenti all’età preromana,quando essa divenne capitale degli Aurunci. La tipicità di questo olio è legata indissolubilmente alla sua zona geografica,e per garantirne e certificarne la provenienza l’azienda Badevisco si è convertita all’agricoltura biologica,sottoponendosi a severi e rigidi controlli,pertanto si ha la sicurezza della provenienza e della tipicità del prodotto. L'olio d’oliva che si ricava dagli ulivi della terra sessana, sgorga come nettare dorato dopo essere stato scrupolosamente trattato in tutte le fasi di lavorazione, non industriale, rappresentando un vero e proprio prodotto naturale, elemento principe della vera cucina mediterranea. L'extravergine Badevisco si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con toni verdolini,limpido.All'olfatto si esprime complesso e avvolgente con ampie note fruttate di pomodoro,arrichite da sentori di erbe officinali,dove spiccano la menta il basilico e la salvia.Al gusto è fine e di carattere ,con toni di lattuga finocchio e sedano.Amaro e piccante e ben aromattizzati.E' ottimo su antipasti di fagioli legumi bollitiprimi piatti con molluschi,carni al forno,formaggi freschia pasta filata.
Profilo organolettico
L'extravergine Badevisco si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con toni verdolini,limpido.All'olfatto si esprime complesso e avvolgente con ampie note fruttate di pomodoro,arrichite da sentori di erbe officinali,dove spiccano la menta il basilico e la salvia.Al gusto è fine e di carattere, con toni di lattuga finocchio e sedano.Amaro e piccante e ben aromattizzati. E' ottimo su antipasti di fagioli legumi bollitiprimi piatti con molluschi,carni al forno,formaggi freschia pasta filata.
Usi gastronomici raccomandati
L'extravergine Badevisco si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con toni verdolini,limpido.All'olfatto si esprime complesso e avvolgente con ampie note fruttate di pomodoro,arrichite da sentori di erbe officinali,dove spiccano la menta il basilico e la salvia.Al gusto è fine e di carattere ,con toni di lattuga finocchio e sedano.Amaro e piccante e ben aromattizzati.E' ottimo su antipasti di fagioli legumi bollitiprimi piatti con molluschi,carni al forno,formaggi freschia pasta filata.
VarietÓ di olive
Itrana (50%)
Leccino (50%)
Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Raccolta meccanica, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a due fasi
Premi e riconoscimenti
2013: Concorso nazionale L'Orciolo d'oro (1░ classificato)
2012: Concorso nazionale Ercole Olivario (2░ classificato)
Mercati di esportazione
Francia, Germania, Inghilterra


Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Bottiglia 750 12 14