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Assoproli - Il biologico

Agricoltura biologica

Assoproli - Il biologico
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Puglia
Assoproli Bari
Cooperativa

Via M.Signorile, 34, 70121, Bari
Regione: Puglia

Tel. +39 0805534041
Fax +39 080.5559360
info@assoproli.it
http://www.assoproli.it


Ideale per tutti coloro che scelgono un'alimentazione naturale, è l'olio extravergine ottenuto dalle diverse varietà di olive coltivate con il metodo dell'agricoltura biologica e quindi nel totale rispetto dell'ambiente. Particolarmente indicato a crudo, ha un sapore fruttato netto di oliva con sentore erbaceo e mandorlato ed un gusto dolce con lieve pizzicore. Tale olio è ottenuto dalle seguenti varietà di olivo presenti, da sole o congiuntamente, negli oliveti: Cima di Bitonto o Ogliarola Barese, Coratina e cima di Mola in proporzioni variabili. La raccolta delle olive avviene direttamente dalla pianta a mano o con mezzi meccanici. Per l'estrazione dell'olio extravergine sono ammessi soltanto i processi meccanici e fisici atti a garantire l'ottenimento di olio senza alcuna alterazione delle caratteristiche qualitative contenute nel frutto. Le operazioni di oleificazione devono avvenireentro due giorni dalla raccolta delle olive.
Profilo organolettico
Colore: verde con riflessi gialli
Odore: fruttato medio di oliva con sentori erbacei e di ortaggi
Sapore: fruttato con sentori erbacei e di ortaggi e sentore medio di amaro e piccante
Retrogusto con sentori erbacei e di carciofo
Usi gastronomici raccomandati
Pesce, insalate di pasta e di riso, verdure cotte e crude
VarietÓ di olive
Coratina (70%)
Ogliarola Barese (30%)
   I.O.O.

Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Bottiglia 250 6.2 22 24 14 40 23 26.1 45 5 630
Bottiglia 750 8.5 29 12 14.5 35.6 30 26.5 45 5 625.5