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L'Olio di Zagarise monocultivar

Agricoltura biologica

L'Olio di Zagarise monocultivar
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Calabria
Oiland
Frantoio

Via Feruli, 12, 88050 Zagarise (CZ)
Regione: Calabria

Tel. +39 0961937807
Fax +39 1782266832
info@oiland.it
http://www.oiland.it


L'Olio Extra Vergine di Oliva "l'Olio di Zagarise®" proviene esclusivamente da cultivar di tipo "Carolea" impiantati a Zagarise, antico Paese della presila catanzarese, il cui nome significa "cosa utile". A Zagarise, secondo le analisi effettuate da esperti nanopatologi, è risultata esserci l'aria più pura d'Europa. Nei territori intorno a Zagarise si trovano uliveti impiantati da 400 a 700 m/mare, spesso su roccia, con clima mediterraneo. Una base ideale che permette di ricavare, con l'ausilio delle migliori tecniche di trattamento e raccolta delle olive e di conservazione dell'olio, un prodotto dalle alte qualità chimico-fisiche ed organolettiche. La qualità di un Olio Extra Vergine di Oliva è infatti la conseguenza di più fattori: varietà del cultivar, tipologia di terreno, clima, esposizione al sole dell'uliveto, trattamento degli ulivi, modalità e tempi di raccolta, qualità della trasformazione, modi di conservazione, tutti elementi presi in grandissima considerazione dai proprietari della Oiland.
 
Profilo organolettico
Olio di aspetto limpido, colore tendente al giallo verde, all'olfatto è ampio e mediamente persistente, con sentori di foglia, verdure acerbe e pasta d'olive alla giusta maturazione. Al palato poco dolce, con toni di amaro e piccante, piacevoli e ben dosati. Finale pulito, con lieve sensazione retrolfattiva di mandorla.
Usi gastronomici raccomandati
Pesce grigliato o al forno e verdure, cotte, dal gusto deciso.
VarietÓ di olive
Carolea (100%)
Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Raccolta meccanica, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a tre fasi
Mercati di esportazione
Canada, Germania, U.S.A.
   I.O.O.

Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Bottiglia 250 24 14 33.5 25 24.5 50 5 725
Bottiglia 750 6 8 25.4 33 16.4 105 5 865
Lattina 3000 5 15 35.4 25 24.5 50 5 758
Lattina 5000 2 10 25.4 33 16.4 84 4 865