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Monocultivar Bosana

Monocultivar Bosana
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Sardegna
Corte Olýas
Azienda agricola

Vico V░ Roma, 8, 08030 Escolca (CA)
Regione: Sardegna

Tel. +39 0782807045; +39 0782808274
Fax +39 0782808274
info@corteolias.it
http://www.corteolias.it


E' un olio che si distingue per tipicità e originalità di gusto. L'identità territoriale dà un'impronta di particolare equilibrio che diversifica questa monocultivar di Bosana rispetto al temperamento deciso, a volte rude, che si esprime in altre zone. E’ un olio armonico, elegante al palato, fruttato di media intensità, ricco di sfumature erbacee, di cardo, di carciofo, di mandorla fresca, con un retrogusto appena amaro e un finale piccante che lo rende particolarmente apprezzabile a crudo. Un olio profumato, equilibrato, gustoso e persistente che esalta i sapori delle pietanze e si sposa volentieri sia con i piatti della cucina mediterranea sia con i piatti importanti della cucina moderna.
Profilo organolettico
E' caratterizzato da sensazioni di frutto e sentori di erbe selvatiche e carciofo. Fluido e persistente in bocca; alle iniziali espressioni morbide di oliva e mandorla, poi si aggiunge l'aroma del carciofo unitamente a equilibrate note di amaro e piccante.
Usi gastronomici raccomandati
Un olio da usare a crudo per esaltare una zuppetta o un antipasto di calamari, polpo e gamberi, con spaghetti ai carciofi e bottarga, con la frue (formaggio di pecora acidulo), con carpaccio di tonno o di pesce spada, pesci arrosto, pollame o carne di agnello al forno, formaggi freschi.
VarietÓ di olive
Bosana (100%)
Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Raccolta meccanica, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a due fasi migliorato (due fasi e mezzo)
Mercati di esportazione
Emirati Arabi, Svizzera, U.S.A.


Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Bottiglia 250 5.4 23.5 12 7.3 22.2 26.3 16.6 60 2 438
Bottiglia 500 6.6 29.2 6 6.1 20.2 31.4 13.4 80 3 488
Lattina 250 7.5 12 14 4.2 20.2 31.4 13.4 80 3 336