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L'Ottobratico monocultivar



Calabria
Olearia San Giorgio
Azienda agricola con frantoio

Contrada Ricevuto, 18, 89017 San Giorgio Morgeto (RC)
Regione: Calabria

Tel. +39 096693532; +39 0966940569
Fax +39 0966949686
info@olearia.it
http://www.olearia.it


Il nome dell’olio monovarietale L’Ottobratico deriva dal fatto che la maturazione ottimale dell’omonima varietà olivicola denominata,appunto,Ottobratica, avviene nel mese di Ottobre. Si tratta di una varietà autoctona,tipica della provincia di Reggio Calabria e precisamente delle colline che portano verso il Parco Nazionale d’Aspromonte,del quale fa parte il Comune di San Giorgio Morgeto. Un ulivo maestoso L’Ottobratico, che solo gli imprenditori agricoli coraggiosi e preparati hanno reso altamente produttivo, ottenendo un eccellente olio extravergine. L’Ottobratico è un olio dal fruttato delicato,che possiede un alto contenuto di polifenoli e tocoferoli (vitamina E) che gli conferiscono una stabilità alta ed un’alta efficacia di antiossidante naturale. Su quest’ultima interessante peculiarità si sono soffermate negli scorsi anni la Facoltà di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria e quella dell’Università Federico II° di Napoli.
Produzione media annua (quintali)
300
Profilo organolettico
Colore: giallo dorato velato. Profumo: frutto delicato, vigoroso e persistente con spiccate note di erba fresca, sentori di cardo selvatico, mela golden matura e delicati toni di sottobosco. Sapore: ben equilibrato con leggeri toni di amaro e piccante più pronunciato.Delicato nei toni di frutta matura e secca su base erbacea. Amaro e piccante contenuti ed equilibrati.

Usi gastronomici raccomandati
Impiego: a crudo su tutto. L'Ottobratico ha grande adattabilità nella preparazione dei dolci e dei lievitati da forno,al posto del burro con risultati eccellenti per digeribilità,gusto e delicatezza.
VarietÓ di olive
Ottobratica (100%)
Sistema di produzione
Raccolta meccanica, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a tre fasi, Frangitura meccanica
Premi e riconoscimenti
2012: Der Feinschmecker (3░ classificato)
Mercati di esportazione
Austria, Canada, Emirati Arabi, Germania, Giappone, Cina


Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Bottiglia 250 4 24 12 7 22 28 17 125 5 890
Bottiglia 500 5 32 12 12.5 26 32 22 80 4 980
Bottiglia 750 6 29.5 12 14.5 29 32 22 80 5 743