Portfoil

Aricò

DOP Valdemone

Agricoltura biologica

Aricò
Azienda agricola con frantoio
Z.I. Giammoro, 98042 Pace della Mela (ME)
Regione: Sicilia

Tel. +39 0909384326
Fax +39 0909387573
info@aziendaagricolaarico.it
http://www.aziendaagricolaarico.it

Il mio Olio è un olio extravergine di oliva Biologico, da parecchi anni soggetto al rigido disciplinare di controllo dettato dalla D.O.P. Valdemone, “Denominazione d’Origine Protetta”, il nome della DOP deriva dall’antica circoscrizione nord-orientale della Sicilia, principalmente rivolta alla coltivazione dell’olivo fin dal 500 a.C. Gli oliveti, a coltivazione biologica, sono ubicati, in uno scenario incantevole, sulle colline prospicienti il mare e le Isole Eolie, in Provincia di Messina. Qui incidono favorevolmente sia fattori naturali che fattori umani che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile. Le varietà coltivate sono Biancolilla, Ogliarola e Nocellara. Le olive vengono raccolte a mano ancora verdi, in anticipo di 15 giorni, a scapito della resa ma a vantaggio delle caratteristiche organolettiche dell’olio, (ricchezza di polifenoli). Successivamente sono molite in un impianto a freddo sotto nostro diretto controllo. Chi produce prodotti “D.O.P.” deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite e garantite dall’organismo di controllo Suolo e Salute. Il nostro segreto è la Terra, il Sole, prodotti genuini e controllati, realizzati con i più moderni sistemi di lavorazione (a freddo), ma trattati sempre nel rispetto della tradizione e dell’amore per le cose buone della Terra.

Profilo organolettico

Fruttato leggero di oliva matura con sentori di erba bietola e nocciola secca. Al gusto è mediamente amaro con lieve tocco dolce e piccante finale intenso e persistente. Dalle note retro-olfattive si percepiscono vegetali maturi melanzana, lattuga, e nocciola secca.

Varietà di olive
Ogliarola Siciliana (70%)
Nocellara (20%)
Biancolilla (10%)

Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Raccolta a mano, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a due fasi

Premi e riconoscimenti
2014: Concorso nazionale Sirena d'Oro di Sorrento (3° classificato)

Mercati di esportazione
Emirati Arabi

Informazioni commerciali


Tipo bottiglia	Formato (ml)	Dimensioni (cm)		N. di unità per cartone	Peso per cartone (kg)	Dimensioni del cartone (cm)			N. di cartoni per Europallet	N. livelli per pallet	Peso per pallet (kg)
		Larghezza	Altezza			Larghezza	Altezza	Profondità
Dorica	500	4	30	6	5	30	30	20	100	5	500