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La Casa di Caroli

Agricoltura biologica

La Casa di Caroli
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Puglia
Puglia Alimentare
Frantoio

C.da Trazzonara Zona H, 526, 74015 Martina Franca (TA)
Regione: Puglia

Tel. +39 0804490725,
Fax +39 0804490780
info@caroli.it
http://www.puglialimentare.it


La PUGLIA ALIMENTARE SRL è situata in collina ad una altitudine di 420mt. nella zona dei Trulli e delle Masserie. La famiglia Caroli proprietaria dell’azienda, ha un’esperienza decennale nella lavorazione delle olive. Le olive lavorate sono quelle cresciute nelle terre dell’azienda e in quelle circostanti L’azienda produce diverse tipologie di olio extravergine di oliva, che si differenziano tra loro grazie ad una selezione dei vari cultivars di olive. Le varietà di olive più utilizzate per la produzione sono: Ogliarola, Coratina, Frantoio, Leccino, Pechioline, Carolea, Maiatica e la varietà tipica. L’azienda non solo produce olio extra vergine d’oliva Biologico e DOP ma anche altri prodotti tipici: vini, pasta artigianale fresca e secca trafilata al bronzo a lenta essiccazione, conserve vegetali, cotto d'uva, condimenti vari e la nuova linea naturale di cosmesi a base di olio extravergine di oliva.
Produzione media annua (quintali)
38
Usi gastronomici raccomandati
Ideale su verdure cotte e crude, legumi, bruschette, arrosti di carne, pesce e soprattutto per l'alimentazione della prima infanzia.
Contenuto di antiossidanti naturali
Classe 2
VarietÓ di olive
Olivastro (50%)
San Felice (15%)
Sargano di Fermo (15%)
Cellina di Nard˛ (10%)
Leccino (10%)
Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a due fasi
Mercati di esportazione
Australia, Brasile, Canada, Giappone, U.S.A.


Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Marasca 750 7 28 6 21 29 14 145 5 181