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Casamanza

Agricoltura biologica

Casamanza
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Umbria
Anna Cianca
Azienda agricola

Via Casamanza, 4, 06100 Perugia (PG)
Regione: Umbria

Tel. +39 0755899613, +39 3402208523
Fax +39 0755899613
info@casamanza.it
http://www.casamanza.it


Anima ispiratrice e vera dinamo dell'Azienda è la titolare Anna Cianca Susani la quale, dopo anni passati in giro per il mondo, ha scelto questo angolo di paradiso per ritrovare le proprie origini e vivere secondo i ritmi della campagna. L'Azienda Agricola Casamanza si estende per 25 ettari per la maggior parte coperti da olivi, alcuni dei quali secolari ed è ubicata a 350 mt di altitudine. L’azienda produce in coltura biologica. Pur essendo immersa totalmente nella quiete della natura, l'Azienda Agraria Casamanza è vicinissima al centro storico di Perugia e a breve distanza dalle altre città d'arte dell'Umbria. Gode,inoltre,di una splendida vista su Assisi e il Monte subasio.L’immobile cui fa capol’azienda è una costruzione del 1600 circa acquistata e ristrutturata dall'attuale proprietaria nel 1984.A circa 500 metri dall'immobile principale, si trova una struttura dedicata alla ricezione agrituristica che è stata ristrutturata e aperta al pubblico nel 2004.L'azienda si trova a circa 5 Km dal centro storico di Perugia.L'Azienda è raggiungibile in auto dall'uscita Ponte Felcino della Superstrada E45.
Produzione media annua (quintali)
40
Profilo organolettico
Presenta buon equilibrio tra le sensazioni di amaro, piccante e dolce. All'olfatto e al gusto prevalgono gradevoli sentori di erba e mandorla
Usi gastronomici raccomandati
Olio ideale da consumare a crudo su verdure, insalate e bruschette. E' comunque adatto a tutti i tipi di cibo.
Contenuto di antiossidanti naturali
Classe 3
Varietà di olive
Frantoio (30%)
Leccino (30%)
Agogia (15%)
Moraiolo (15%)
Altre (10%)
Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a tre fasi
Mercati di esportazione
Danimarca, Germania, Inghilterra, U.S.A.