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I Tesori del Sole

DOP Lametia

I Tesori del Sole
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Calabria
De Lorenzo & C.
Azienda agricola con frantoio

C.da Feudo, 88046 Lamezia Terme (CZ)
Regione: Calabria

Tel. +39 096851065
Fax +39 0968418743
info@tesoridelsole.com
http://www.tesoridelsole.com


L'azienda si estende per più di 92 ettari nei territori olivati della Piana di Lamezia Terme inclusi nell’area a Denominazione di Origine Protetta “LAMETIA”. Si tratta di un’area particolarmente vocata alla coltivazione dell’ulivo, per condizioni edafiche e climatiche, ed in particolare per la cultivar “Carolea”, tipica del nostro territorio. La raccolta inizia ad ottobre con mezzi meccanici o per brucatura, e le olive dopo la raccolta sono immediatamente molite nel moderno frantoio aziendale, allo scopo di mantenere intatte le qualità peculiari originarie dei frutti. L’olio extra vergine di oliva ottenuto, è un olio a bassa acidità rigorosamente "estratto a freddo", che si presenta all'olfatto con note erbacee mentre al gusto l'amaro ed il piccante sono molto equilibrati. Si propongono 2 etichette: il DOP Lametia e l'extra vergine 100% italiano. Tutta la filiera è svolta all'interno della nostra azienda, dove vengono seguite tutte le fasi dalla coltivazione, raccolta, frantoio fino al confezionamento. L'olio così ottenuto è immediatamente analizzato (acidità, perossidi e polifenoli) e sottoposto a "panel test" da un esperto assaggiatore professionista, in modo da verificarne la qualità e le caratteristiche organolettiche. L'olio verrà successivamente confezionato con il nostro marchio "i Tesori del Sole" in lattine da 5 litri e bottiglie da 0,750 - 0,500 - 0,250 litri. Su richiesta è confezionato anche in bottigliette monodose da 20 ml.
Produzione media annua (quintali)
600
Profilo organolettico
Colore: verde-giallo dorato intenso
Olfatto: fruttato di oliva verde caratterizzato da eleganti sentori di erbe appena falciate e note fruttate di mela e pomodoro
Gusto: equilibrato nell’amaro e nel piccante con retrogusto di mandorla
Usi gastronomici raccomandati
Indicato per condimenti a crudo su tutti i piatti della cucina mediterranea.
VarietÓ di olive
Carolea (95%)
Coratina (5%)
Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Raccolta meccanica, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a due fasi migliorato (due fasi e mezzo)
Mercati di esportazione
Giappone, Svezia, U.S.A., Ucraina


Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Bottiglia 250 20 10.1 26 23.5 21.5 60 4 620
Bottiglia 500 12 10.7 26 28 19 60 4 650
Bottiglia 750 12 10.5 29 30.5 22 52 4 785
Bottiglia 1000 12 17.6 33 28.6 24.8 36 4 650
Lattina 5000 4 20.2 31.5 34 26 36 4 735