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Olio Bacchi

Monovarietale Cerasuola

Olio Bacchi
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Sicilia
Fratelli Bacchi
Frantoio

Via Randazzo 7, 90047 Partinico (PA)
Regione: Sicilia

Tel. +39 3909189015, +39 3909189023
Fax +39 3909189015
info@oliobacchi.com
http://www.oliobacchi.com


L’azienda Fratelli Bacchi nasce dall’esperienza pluriennale dei soci nel settore oleario; in particolare seleziona i migliori oli siciliani, provenienti sia da propri uliveti sia da un’attenta selezione di olii dei propri clienti. Gli uliveti di proprietà sono estesi su una superficie di circa 40 ha in una zona collinare esposta al sole che esalta le caratteristiche organolettiche dell’olio, a Partinico, a metà strada tra la città di Palermo e la città di Trapani. Grazie a macchinari tecnologicamente avanzati, ogni fase di estrazione dell’olio viene seguita con cura, nel pieno rispetto dell’ambiente, riuscendo a mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Gli ulivi della varietà Cerasuola sono una caratteristica della provincia di Palermo, in particolar modo della zona di Partinico e dei territori collinari circostanti. La maturazione ideale del frutto si ottiene nel mese di ottobre. L’attività di lavorazione viene svolta in locale di proprietà dei soci, ristrutturato recentemente, che ricopre 1200 mq tra opificio di lavorazione e magazzini di stoccaggio olive ed olio. L’attività si trova nel centro abitato della città di Partinico ed è in progetto la delocalizzazione dell’attività nella periferia di Partinico con costruzione di un capannone industriale. L’azienda organizza degustazioni di prodotti e visite presso le aziende olivicole della zona.
Produzione media annua (quintali)
100
Profilo organolettico
Colore verde intenso, fruttato netto di oliva, al gusto manifesta grande armonia delle sensazioni di amaro, piccante e dolce. Nette sensazioni odorose di erba fresca, mandorla verde, foglia.
Usi gastronomici raccomandati
Adatto particolare a condire carni, legumi, insalate.
Contenuto di antiossidanti naturali
Classe 2
VarietÓ di olive
Cerasola (100%)
Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a tre fasi
Mercati di esportazione
Germania, Svizzera


Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Fiorentina 250 5 24 12 7 23 17 25 189 7 123
Fiorentina 500 6 3 12 12 28 2 31 11 5 126
Fiorentina 750 7 32 12 15 32 24 33 75 5 117
Fiorentina 1000 8 27 12 19 34 25 29 66 6 125
Lattina 2000 12 32 4 2 24 33 3 196 4