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Falconero

DOP Valli Trapanesi

Falconero
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Sicilia
Fontanasalsa
Azienda agricola con frantoio

Via Misericordia 3, 91019 Valderice (TP)
Regione: Sicilia

Tel. +39 0923591120,
Fax +39 0923591116
info@fontanasalsa.it
http://www.fontanasalsa.it


L’Azienda Agricola Fontanasalsa è situata al centro di una vasta piana di oliveto che si stende tra le pendici del Monte Erice e la laguna dello Stagnone. È un luogo ricco di storia, dove numerosi popoli si sono succeduti nella gestione delle terre e tutti vi hanno coltivato l’olivo, come dimostrano alcuni olivi presenti in azienda che risalgono a centinaia di anni fa.Gli oliveti aziendali si estendono su circa 60 ettari e circondano il frantoio sito in un vecchio baglio, un antico casolare tipico della provincia di Trapani, dotato anche di impianto di imbottigliamento. Tutta la produzione è curata personalmente dalla titolare che privilegia la spremitura delle olive nel frantoio aziendale entro poche ore dalla raccolta e l'imbottigliamento all’origine presso gli stessi locali.Il baglio, che gode di una posizione centrale nell’azienda, fu costruito nel ´700 per raccogliere il prodotto della piana e da generazioni è proprietà della famiglia Burgarella che vi ha sviluppato una olivicoltura specializzata
Produzione media annua (quintali)
500
Usi gastronomici raccomandati
Ottimo per pesci, insalate, legumi e formaggi.
Contenuto di antiossidanti naturali
Classe 3
VarietÓ di olive
Cerasola (80%)
Nocellara del Belice (20%)
Sistema di produzione
Frangitura a dischi, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a due fasi
Mercati di esportazione
Danimarca, Giappone, Russia, Svezia, Svizzera


Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Bottiglia 500 12 12 25 26 72 6 864