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Olî

Masseria Guidone

Agricoltura biologica

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Luigi Guadalupi
Azienda agricola
Via Giovanni Tarantini, 5, 72100 Brindisi (BR)
Regione: Puglia

Tel. +39 0831597864
Fax +39 0831597864
info@masseriaguidone.com
http://www.masseriaguidone.com/

L'oliveto è stato realizzato circa quindici anni fa in un terreno, adibito in passato al pascolo, molto roccioso, che rende il prodotto qualitativamente molto elevato e particolarmente leggero.

La coltivazione delle piante avviene in modo tradizionale, con arature e lavori meccanici, con frequenti interventi di potatura sulle piante.

Durante il periodo estivo le piante sono irrigate mediante un sistema di distribuzione "a goccia".

L'olio extra vergine di oliva biologico "Masseria Guidone", il cui nome deriva da quello della contrada in cui è ubicato l'impianto produttivo, è un blend di Frantoio e Leccino, prodotto in agricoltura biologica e lavorato a freddo entro quattro ore dalla raccolta. Quest'ultima avviene mediante l'uso di un scuotitore meccanico che raccoglie le olive in un telo sottostante, senza che quest'ultime vengano mai a contatto con il terreno.

Fruttato leggero, si presenta al gusto con piacevoli sentori di mandorla ed erba fresca. Armonico nelle sensazioni di amaro e piccante, esalta il sapore di qualsiasi piatto della dieta mediterranea.

Produzione media annua (quintali)
50

Profilo organolettico

L'olio extra vergine di oliva biologico "Masseria Guidone" è un blend di Frantoio e Leccino, prodotto in agricoltura biologica. Fruttato leggero, si presenta al gusto con piacevoli sentori di mandorla ed erba fresca. Armonico nelle sensazioni di amaro e piccante, esalta il sapore di qualsiasi piatto della dieta mediterranea.

Usi gastronomici raccomandati

Adatto per i piatti di pesce ed, in particolare, per crostacei come i gamberi rossi; per legumi, come il purè di fave, e per bruschette e insalate.

Contenuto di antiossidanti naturali

Classe 3

Varietà di olive
Frantoio (50%)
Leccino (50%)

Sistema di produzione
Raccolta meccanica, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a tre fasi, Frangitura a coltelli

Premi e riconoscimenti
2011: Concorso internazionale Sol d'Oro (1° classificato)

Informazioni commerciali


Tipo bottiglia	Formato (ml)	Dimensioni (cm)		N. di unità per cartone	Peso per cartone (kg)	Dimensioni del cartone (cm)			N. di cartoni per Europallet	N. livelli per pallet	Peso per pallet (kg)
Tipo bottiglia	Formato (ml)	Larghezza	Altezza	N. di unità per cartone	Peso per cartone (kg)	Larghezza	Altezza	Profondità	N. di cartoni per Europallet	N. livelli per pallet	Peso per pallet (kg)
Lattina	3000			2	6	25	32	16
Lattina	5000			2	10	25	32	18
Marasca	500			6	6	18	29	12
Marasca	750			6	7.5	33	28	20