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Colle del Polverino Blend

Agricoltura biologica

Colle del Polverino Blend
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Lazio
Francesco Saverio Biancheri
Azienda agricola

Via San Martino, 80, 04015 Priverno (LT)
Regione: Lazio

Tel. +39 0773903260
Fax +39 0773902978
fbiancheri@gmail.com
http://www.colledelpolverino.it


L'olio "Colle del Polverino" è frutto di un lavoro attento e meticoloso. È ottenuto da olive raccolte a mano al giusto punto di maturazione e molito entro le12 ore successive alla raccolta, ciò ci consente di ottenere un prodotto estremamente equilibrato, morbido al palato, che esalta il gusto dei cibi.







Produzione media annua (quintali)
6.000
Profilo organolettico

Di media intensità alla vista è di colore giallo dorato intenso con caldi riflessi verdi. Limpido; al naso si apre ampio e variegato, con sentori fruttati di media maturità,sentori di pomodoro e carciofo, note balsamiche di basilico e mentuccia. Al gusto è elegante e vegetale con toni di ortaggi di campo, fave, sedano e chiusura di mandorla dolce. Amaro e piccante presenti e armonici.

Usi gastronomici raccomandati

Ideale su antipasti di legumi,carpaccio di salmone,insalate di pollo, marinate di pesce, zuppe e insalate di funghi,primi piatti con verdure, crostacei in guazzetto, pesci alla griglia, carni al forno e grigliate, formaggi freschi a pasta filata.

VarietÓ di olive
Leccino (60%)
Itrana (30%)
Frantoio (10%)
Sistema di produzione
Frangitura a martelli, Raccolta a mano, Estrazione centrifuga con ciclo continuo a due fasi migliorato (due fasi e mezzo)
Tracciato Unaprol

Informazioni commerciali
Tipo bottiglia Formato (ml) Dimensioni (cm) N. di unitÓ per cartone Peso per cartone (kg) Dimensioni del cartone (cm) N. di cartoni per Europallet N. livelli per pallet Peso per pallet (kg)
Larghezza Altezza Larghezza Altezza ProfonditÓ
Lattina 5000 15 31.5 4 21 31 32.5 25 48 4 820
Marasca 500 5.5 26.5 6 4.5 22 30 14 64 4 300
Marasca 750 6.5 28.5 6 6 22 30 14 64 4 400