en es fr it

COS'È PORTFOIL

Portfoil – Italian selected extra virgin olive oils è un catalogo che si pone l’obiettivo di facilitare la conoscenza degli oli extra vergini d’oliva italiani di eccellenza agli operatori internazionali, offrendo un servizio di selezione e informazione sulle imprese olivicole italiane.
Prevede una prima sezione generale dedicata all’olio di oliva extra vergine, dove si descrivono il patrimonio olivicolo nazionale, le tecniche di produzione, le tecnologie di estrazione e le principali proprietà qualitative e nutrizionali, allo scopo di offrire un breve quadro introduttivo sul prodotto e sulle sue caratteristiche più importanti.
La seconda sezione è dedicata ad una selezione di oli extra vergini di oliva di eccellenza.
Ogni scheda prodotto riporta, accanto ai riferimenti generali dell’azienda, una breve presentazione corredata da una foto dei produttori e della bottiglia proposta.
Le informazioni specifiche sul prodotto riguardano le quantità disponibili, la descrizione del profilo sensoriale con indicazioni sugli abbinamenti gastronomici consigliati, il contenuto di antiossidanti naturali, nonché informazioni sulle varietà che compongono l’olivaggio, sulle tecniche di produzione, sui mercati esteri dove i prodotti sono attualmente presenti e sui principali premi e riconoscimenti ottenuti.
Contemporaneamente alla pubblicazione del catalogo è stato realizzato un apposito sito web (www.porfoil.com) che ne rappresenta la versione interattiva, aggiornato annualmente e facilmente consultabile, dove consumatori e importatori possono selezionare nuove aziende e prodotti di loro interesse, stampare le schede e distribuirle ai propri clienti. La versione sul web è disponibile in quattro lingue: italiano, inglese, francese e spagnolo.
La prima edizione cartacea di Portfoil, presentata alla stampa in dicembre 2007, è stata distribuita in 12 Paesi, selezionati sia tra gli attuali maggiori importatori (Stati Uniti, Canada, Germania, Regno Unito, Giappone,...) che tra i Paesi emergenti (India, Cina, Russia,Brasile, Messico, Emirati arabi...).
Tra i principali destinatari, i maggiori importatori locali, negozi di Gourmet e Delicatessen, operatori del canale HO.RE.CA, grande distribuzione, ecc.
La seconda edizione è stata ristampata nel luglio 2008.
La terza edizione è stata aggiornata sul web nel luglio 2009.
La terza quarta è stata aggiornata sul web nel luglio 2010.
Attualmente è in corso di realizzazione la quinta edizione di Portfoil, che prevede un restiling del sito web, l’aggiornamento delle schede degli oli già in catalogo e l’inserimento di nuovi oli e produttori.
[Indietro]