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Puglia Alimentare

Puglia
Moulin
C.da Trazzonara Zona H, 526, 74015 Martina Franca (TA)
Région: Puglia

Téléphone +39 0804490725,
Fax +39 0804490780
info@caroli.it
http://www.puglialimentare.it

La Puglia Alimentare Srl est située sur une colline à environ 420 mètres d’altitude, dans la zone des Trulli et des Masserie. La famille Caroli, propriétaire de l’exploitation, possède désormais une longue expérience dans la production d’huile d’olive. Les olives mises en oeuvre sont cultivées sur les terres de l’exploitation et dans les oliveraies avoisinantes. L’entreprise produit différents types d’huiles d’olive vierge extra, qui se distinguent entre elles grâce à la sélection des différentes variétés d’olives. Les variétés d’olive les plus utilisées pour la production sont: Ogliarola, Coratina, Frantoio, Leccino, Pichioline, Carolea, Maiatica et la variété typique. L’exploitation ne produit pas seulement de l’huile d’olive vierge extra issue de l’agriculture biologique et en appellation d’origine protégée mais également d’autres produits typiques : vins, pâtes artisanales fraîches et sèches tréfilées au bronze, conserves de légume, vin cotto d'uva, sauces et assaisonnements divers et une nouvelle ligne naturelle de produits cosmétiques à base d’huile d’olive vierge extra.
Huiles présentées dans le guide
La Casa di Caroli
Entreprise créée en
1990
Nombre de plants d'olivier
5.500
Contacts
Antonella Caroli (Responsable Commerciale)

Langues parlées
Anglais