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Società Cooperativa Sololio

Puglia
Coopérative
Via Tenente Antonio Specchia, 30, 72017 Ostuni (BR)
Région: Puglia

Téléphone +39 0831332952,
Fax +39 0831332952
info@sololio.it
http://www.sololio.it/

La coopérative s’est constituée en 2004 pour valoriser le travail effectué par les trois associées, les sœurs Bruno, et compléter le processus de production “de la plante à la bouteille”, en réalisant les phases de transformation des olives, de la mise en bouteille et de la vente de l’huile. La coopérative se trouve au cœur d’une vaste étendue d’oliviers centenaires entre la partie nord de la province de Brindisi et la partie sud de celle de Bari, dans la campagne de Ostuni, universellement connue comme la “Reine Blanche des Oliviers”. L’exploitation d’étend sur une surface totale de 50 hectares appartenant aux trois associées, où il y a environ 6000 oliviers en partie centenaires et en partie jeunes, et leur production globale varie entre 150.000 et 250.000 kg d’olives des variétés Ogliarola, Coratina, Cima di Melfi, Frantoio, Biancolilla, Cassanese et d’autres. La coopérative effectue la transformation soit dans des locaux anciens que dans ceux récemment bâtis. Elle dispose d’un accueillant point de vente au cœur d’Ostuni, où en plus de la vente, l’entreprise accueille les clients avec des dégustations de sa production et leur propose de voir des vidéos sur les techniques de transformation de l’huile.
Huiles présentées dans le guide
Sololio
Entreprise créée en
2004
Contacts
Marcello Palumbo (Responsable Commerciale)
Langues parlées
Anglais