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Azienda Biologica Orsini

Lazio
Exploitation agricole et moulin
Via Villa Meri, 10, 04015 Priverno (LT)
Région: Lazio

Téléphone +39 0773904086, +39 0773913030
Fax +39 0773913030
info@olioorsini.it
http://www.olioorsini.it/

L’exploitation Paola Orsini est située à Priverno, dans la vallée des monts Lepini. Quatre mille oliviers séculaires sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique en association avec des amandiers et des agrumes sur une colline de près de 50 hectares.

L’exploitation possède son propre moulin de type continu, doté d’un système particulier d’extraction de l’huile qui permet d’éviter le passage du produit par le séparateur centrifuge. L’extraction est effectuée à une température non supérieure à 27°C, conformément aux normes d’extraction à froid qui gardent intactes les qualités chimiques et physiques de l’huile. Le moulin a obtenu la certification biologique et respecte les bonnes pratiques d’extraction qu’elle applique depuis la création de l’exploitation.

Les installations sont ouvertes toute l’année et accueillent les visiteurs, en particulier entre les mois d’octobre et de décembre, pendant la période de récolte et de broyage des olives.
 
Huiles présentées dans le guide
Paola Orsini
Entreprise créée en
1990
Nombre de plants d'olivier
3.896
Contacts
Paolo Fiormonti (Responsable Commerciale)

Langues parlées
Anglais, Français, Allemand, Espagnol, Slovaque