Ajprol - Società Cooperativa Jonica Produttori Olivicoli

L’AJPROL est une coopérative agricole jeune et moderne qui rassemble les producteurs oléicoles de la région depuis l’année 2005, après avoir fonctionné comme association de producteurs depuis le début des années 70. Forte de ses 6 500 associés répartis sur tout le territoire de la zone ionico-salentine, du Salento aux Murge, en passant par Martina Franca, Grottaglie, Massafra, Mottola, Palagiano, Palagianello, Ginosa et Laterza. Elle s’inscrit dans une zone unique en son genre où l’olivier demeure l’emblème d’une terre pauvre mais généreuse, baignée de soleil et caressée par la mer. Cette région fascina les premiers colonisateurs grecs qui s’y installèrent dès le VIIe siècle avant J.-C. où il fondèrent quelques-unes des plus belles cités de la Grande-Grèce, dont on peut admirer les merveilleux vestiges dans le magnifique musée archéologique national “Marta??? qui renferme également les fameux “Ori di Taranto???. Les paysages sont également le témoignage de civilisations qui remontent à deux mille ans avant J.-C. avec leurs peintures rupestres et leurs lieux de culte. Une visite guidée jusqu’au célèbre Dolmen de Statte s’impose. Les visiteurs pourront profiter de l’hospitalité rurale. L’Ajprol propose des visites guidées dans quelques-unes des plus belles exploitations oléicoles de ses associés.