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Adria Misiti

Un voyage dans le goûte

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Exploitation agricole
Loc. Camminate di Mezzo, 04010 Sonnino (LT)
Région: Lazio

Téléphone +39 0773517922; +39 3356510465
Fax +39 0773 517922
adria.misiti@lecamminate.com; antonio.carbonelli@lecamminate.com
http://www.lecamminate.com/

“Les promenades” est née en 2002, ed depuis 2012 elle est devenue biologique. La compagnie se trouve entre le collines de Sonnino, au milieu des oliviers et du maquis mèditerranéen. Les plantes séculaires sont poussés depuis la fin de 1800. Elles sont exposées à sud-ouest,à une altitude d’environ 400 mètres, el elles dominent le “Agro-Pontino”. La Cultivar est L’Itrana, avec dec caractéristiques et des propriétes particulières, reconnues du point de vue soit scientifique que historique. Sous le plantes, prolifère une prairie spontanée qui permet le maintien de la substance organique, qui se minéralise plus lentement par rapport à l’ordinaire, ce qui amèliore les propriétés fisiques et la fertilité chimique. Cette façon de cultiver permet la récolte d’herbes spontanées, sauvages, riches de principes actifs e de saveurs insolites, desquelles l’homme s’est nourri depuis le début des temps. Connaître et prendre soin des herbes spontanées est important aussi pour les générations à venir, c’est une façon de sauver notre grand patrimoine génétique de biodiversité. Le fait de ne pas utiliser les pesticides a permis le retour des rapaces. Un Gheppio Falco Tinnunculus, a fait de notre maison sa propre maison! Et ceci grâce à la création d’un produit de grande valeur, à travers le soin de la terre.

Notre but est inviter le consomateur à déguster une éxpérience sublime, unique et au même temps autentique.

Le nom “Les Promenades” vient de l’habitude encore vive d’une procéssion religieuse, avec des torches, qui se pratique chaque année dans ces collines.

Huiles présentées dans le guide

Le Camminate

Entreprise créée en
2001

Nombre de plants d'olivier
800

Contacts
Adria Misiti (+39 3335850872)

Langues parlées
Anglais, Espagnol

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