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Laura De Parri

Huiles d'excellence du coeur de la Maremme du Latium

Lazio
Exploitation agricole
Loc. Cerrosughero, 01011 Canino (VT)
Région: Lazio

Téléphone +39 0761438594
Fax +39 0761438594
lauradeparri@libero.it
http://www.oliocerrosughero.it

Cerrosughero la ferme est située dans la ville de Canino, dans le cœur de la Maremme du Latium, à la frontière avec la Toscane, dans une zone de croissance élevée d'olive et d'un grand intérêt archéologique et la beauté naturelle. L'activité commence en 1993, lorsque le propriétaire, Laura De Parri, décide de quitter Rome où il vécut pour de prendre soin de la famille. En 1999 est la première entreprise de l'étiquette, qui coïncide avec le début de la commercialisation de la nouvelle Canino DOP, et depuis lors, a été une série de développements tels que la construction de l'usine d'embouteillage, l'usine et le magasin. Les oliviers sont situés sur un terrain vallonné d'origine de tuf calcaire, ils s'étendent sur environ 20 hectares et comptant 5000 plantes de différents âges appartenant à la Canino cultivar, Frantoio, Leccino, Maurino et Pendolino. Toutes les activités agricoles sont pratiquées dans l'intérêt de l'équilibre avec l'environnement avec l'utilisation limitée d'engrais et de pesticides et élagage. Les olives sont cueillies au début de la maturation, à différents moments selon le cultivar, et transportés à l'usine en quelques heures. La nouvelle société de l'usine dans une boucle continue en utilisant les dernières technologies disponibles afin de maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques du fruit. Olives, après un lavage soigneux, sont ouvertes par le fraisage . L'huile, après filtration, est stocké dans des réservoirs en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. L'entreprise, engagée dans la production d'huilles d'exellence avec un lien territorial fort.
Huiles présentées dans le guide
Cerrosughero
Entreprise créée en
1997
Nombre de plants d'olivier
5.000
Contacts
Laura de Parri (+39 3396792306)
Langues parlées
Anglais, Français