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Frantoio Oleario Quattrociocchi Americo

Lazio
Exploitation agricole et moulin
Via Mole Santa Maria, 11, 03011 Alatri (FR)
Région: Lazio

Téléphone +39 0775435392
Fax +39 0775435392
info@olioquattrociocchi.it
http://www.olioquattrociocchi.it

La famille Quattrociocchi se consacre à la culture de l’olivier depuis 1888, passion qu’elle se transmet depuis plusieurs générations. L’exploitation agricole, encore aujourd’hui résidence des Quattrociocchi, est située parmi les oliviers séculaires plantés sur les collines d’Alatri, au cœur de la Ciociaria. L’oliveraie, de près de 120 hectares, est complantée de 34 000 oliviers des variétés Moraiolo, Leccino et Itrana.

En matière de culture, l’exploitation a adopté les méthodes et les produits imposés par l’agriculture biologique.

Tout le cycle de transformation du produit est réalisé à l’intérieur de l’exploitation : de la récolte des olives à l’extraction de l’huile dans le moulin familial. L’huile est stockée dans des réservoirs en acier où elle est conservée jusqu’au moment de son conditionnement.
Huiles présentées dans le guide
Olivastro
Entreprise créée en
1888
Contacts
Americo Quattrociocchi (Administrateur)
Langues parlées
Anglais, Français, Allemand