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Huiles

Olitrana

AOP Colline Pontine

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Gregorio De Gregoris
Exploitation agricole et moulin
Via Consolare Capocroce, 4066, 04010 Sonnino (LT)
Région: Lazio

Téléphone +39 0773947004
Fax +39 0773879932
gregoriodegregoris@alice.it
http://www.oleificiodegregoris.com

Olitrana provient d'une sélection rigoureuse des variétés d'olives Itrana, cultivées dans l'entreprise. En fait, sur un terrain de 10 hectares à 450 mètres, sont cultivées environ 3000 arbres centenaires disposées sur des lignes parallèles, à partir de laquelle on obtient l'or vert précieux «or vert».

Profil organoleptique

Fruité herbacé type de support avec conseils d'artichaut, d'amande et de tomate. notes sur le goût de chaud et l'intensité de amer "moyen-light. Arrière-goût d'artichaut et de amandes.

Variétés d'olives
Itrana (100%)

Système de production
Broyage à marteaux, Récolte mécanique, Extraction à cycle continu à trois phases

Liste de prix
2014: Concours national L'Orciolo d'oro (Lauréat du diplôme )

Marchés actuels d'exportation
France, Allemagne

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