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Assoproli - Il biologico

Agriculture biologique

Assoproli - Il biologico
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Puglia
Assoproli Bari
Coopérative

Via M.Signorile, 34, 70121, Bari
Région: Puglia

Téléphone +39 0805534041
Fax +39 080.5559360
info@assoproli.it
http://www.assoproli.it


Idéale pour tous qui choississent une alimentasion naturelle, elle c' est la huile vierg-extra extraite par différentes variétés d'olive cultivées par la méthode de l'agricolture biologique et donc dans le plein respect de l'environnement. Elle est indiquée spécialment cru, a un goût fruité précis d'olive avec un parfum herbacé et aux amandes et un goût sucré evc un léger picotement. Cette huile est obtenue par les suivantes variétés d'olives présentes, tout seules ou conjointement, dans les oliveraies: Cima di Bitonto o Ogliarola Barese, Coratina et cima di Mola en propotions variables. La récolte des olives est effectuée directement de l'arbre à la main ou avec des moyens mécaniques.Pour l'extraction de la huile vierge-extra sont admis seulement les procédés mécaniques appropriés à garantir l'obtention de la huile sans aucune altération des caractéristiques qualitatives contenues dans le fruit. Les opérations de production de la huile doivent être effectuées dans deux jours de la récolte des olives.
Profil organoleptique
Coleur: vert - aux reflets iaunes
Odeur: fruité moyen avec des sensations herbacées et de légumes
Gout (accento): fruité avec des sensations herbacées et de légumes et une sensation moyenne amer et corsé
Arrière-gout (accento)avec des sensations herbacées et d'artichaut
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Poisson, salades de pâtes et de riz, légumes cruits et crus
Variétés d'olives
Coratina (70%)
Ogliarola Barese (30%)
   I.O.O.

Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
bouteille 250 6.2 22 24 14 40 23 26.1 45 5 630
bouteille 750 8.5 29 12 14.5 35.6 30 26.5 45 5 625.5