Olio Guglielmi - Castel del Monte

AOP Terra di Bari

L’exploitation Guglielmi se trouve à Andria, sur le versant inférieur des Murge, à 10 km de la mer Adriatique et à quelques km de Castel Del Monte. Elle s’étend sur 80 hectares complantés d’oliviers, pour la plupart du cultivar d’olive Coratina, et en moindre partie d’olive Peranzana et Ogliarola, avec des plantes ultra-centenaires et un système d’irrigation goutte à goutte. Le grand soin et la passion pour la terre et ses fruits, l’attention à chaque phase de culture, sans utiliser ni produits de phytopharmacie ni engrais chimiques, des temps de broyage rapides (dans les 12 heures après la cueillette) rendent possible la production d’une huile riche en polifenoles, antioxydants, vitamine E et avec un bas niveau de peroxydes ce qui la rend inaltérable dans le temps. Les oliviers sont repartis en plusieurs parcelles, situées entre la plaine et la colline, au bord du Parc National dell’Alta Murgia où se trouve aussi Castel del Monte, le manoir octogonal fait construire par Frédéric II de Souabe, classé en 1996 site UNESCO et patrimoine de l’humanité. L’exploitation Guglielmi inclut aussi 20 hectares de vignoble (Nero di Troia, Montepulciano Bombino Nero). Elle possède un moulin à huile situé dans le centre historique, tout juste en dehors de la ville de Andria, dans un immeuble du début 1900, et dispose aussi un pointe de vente. Il est possible de participer à des tours guidés de l’exploitation et du moulin à huile, où l’entreprise organise souvent des dégustations ouvertes au public.

Information Commerciale

Bottle type	Format (ml)	Size (cm)		No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Size of carton (cm)			No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
		Width	Height			Width	Height	Depth
bouteille	500			6	6	12	20	30	30	4	720