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Colle del Sole

AOP Sabina

Agriculture biologique

Colle del Sole
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Lazio
Azienda Agricola Palombara soc agr a r.l
Exploitation agricole

Strada del Laghetto, 9, 00018 Palombara in Sabina (RM)
Région: Lazio

Téléphone +39 0774615123
Fax +39 0774615123
aziendapalombara@tiscali.it
http://www.aziendapalombara.it


Couleur jaune doré intense avec des nuances vert pâle, limpide. Au nez se présente délicate et composée d’arômes végétaux d’artichaut et de laitue, enrichis par les saveurs des herbes aromatiques. En bouche est discret et moelleux, avec des notes de chicorée rappellant du poivre noir et de l’amande douce. L’amertume est marquée et le piquant est contenu et mesuré. Il est le complément ideal d’entrées de pois chiches, salades aux crustacés, marinade de loup de mer, poissons à la vapeur, fromage frais.
Profil organoleptique
Moyennement fruitée de couleur jaune doré intense avec des arômes végétaux d’artichaut et herbes aromatiques. En bouche est discret et moelleux. Amertume et piquante équilibrés.
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Entrées de pois chiches, salades aux crustacés, cous-cous de poisson, friture de legumes, volailles grillées.
Variétés d'olives
Carboncella (40%)
Frantoio (30%)
Leccino (20%)
Altre (10%)
Système de production
Broyage à marteaux, Récolte manuelle, Extraction centrifuge à cycle continu à deux phases et demie


Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
Boîte 250 69 21 31 25 33 69
Boîte 500 30 17 31 25 33 30
Boîte 1000 10 17 31 25 33 10
Boîte 5000 48 1
bouteille 250 12 5 31 25 33 20 4 470
bouteille 500 6 9.5 31 25 33 10 4 450
bouteille 750 6 8.5 31 25 33 10 4 410