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Case di Latomie monocultivar

Agriculture biologique

Case di Latomie monocultivar
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Sicilia
Antonino Centonze
Exploitation agricole

S.S. 115, n.103, 91022 Castelvetrano (TP)
Région: Sicilia

Téléphone +39 0924907727; +39 0924904231
Fax +39 0924905680
nino.centonze@oliocentonze.com
http://www.oliocentonze.com


L'huile Centonze "Case di Latomie" est une huile absolument unique en ce que toutes les plantes trouvées dans l'entreprise sont affectés directement sur ​​la roche à l'intérieur des "Latomies» laissées par les Grecs en 800 avant JC. Ainsi, les oliviers, ils se nourrissent de la matière minérale dans la roche et composées et télécharge cette huile spéciale pour lui donner une douceur à une huile inattendu Nocellara Belice. L'histoire nous apprend que propio à cette époque les Grecs introduit l'olive massivement dans l'Ouest et ce fut sans doute en Sicile avant n'importe où ailleurs ......
Profil organoleptique
Apparence: densité de l'huile haut et le brouillard. Couleur vert foncé avec des reflets dorés

Arôme: épicé et herbacé, forte et persistante

Bouche: fruité, rond et plein. Grand équilibre avec un soupçon de tomate et d'amande douce
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Idéal avec les poissons à la fois crus et cuits, mais aussi des soupes de légumes, de viande rouge et tous les plats à base de légume
Système de production
Broyage à marteaux, Récolte manuelle, Extraction centrifuge à cycle continu à deux phases et demie
Marchés actuels d'exportation
Canada, E.U., Japon, U.S.A., La Chine