Portfoil

Il Trionfo

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Agricola Camolio
Exploitation agricole
Via Stazione Circumetnea, 30, 95047 Paternò (CT)
Région: Sicilia

Téléphone +39 095841105,
Fax +39 095841105
info@camolio.it
http://camolio.it/

L’exploitation agricole Camolio, fondée il y a un siècle et demi, s’étend sur près de 5 hectares dans la campagne de Motta San Anastasia, entre la plaine de Catania et la suggestive montagne de l’Etna. Elle est située dans une vallée charmante en bordure de Finaita. Les jeunes oliviers des variétés Nocellara Etnea, Moresca et Tonda Iblea sont conduits en régime irrigué et font l’objet d’opérations de taille annuelles. Les olives, récoltées à la main, sont portées au moulin et broyées dans la journée pour garantir au maximum la conservation des propriétés sensorielles de l’huile. La conservation est effectuée dans des réservoirs en acier inoxydable, situés dans un endroit frais à une température moyenne de 15°C.

Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
5.000

Profil organoleptique

Au nez, elle présente des notes fruitées de tomate, de menthe et de romarin. En bouche, elle a du caractère et un bon équilibre entre amer et piquant. Elle offre un arrière-goût de carde.

Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants

Excellente sur l’espadon, les crevettes et les légumes verts.

Teneur en antioxydants naturels

Classe 3

Variétés d'olives
Nocellara Etnea (90%)
Moresca (10%)

Système de production
Broyage avec avec des meules, Presses d'extraction traditionnelle

Marchés actuels d'exportation
Malte

Information Commerciale


Bottle type	Format (ml)	Size (cm)		No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Size of carton (cm)			No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Bottle type	Format (ml)	Width	Height	No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Width	Height	Depth	No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Boîte	20	15	21	4	12.2	31	21.5	25	6	6	75
Boîte	2000	12	31	4	2.5	28	36	27	48	4	96
Marasca	250	4	22.5	12	6.5	24.5	23.5	17.5	15	5	682
Marasca	750	6.5	28	12	13	27.5	32	25	5	4	78