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Il Fornacino

AOP Chianti Classico

Il  Fornacino
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Toscana
Podere “Il Fornacino”

Strada del Fornacino, 8 - Loc. Pontignano, 53033 Castelnuovo Berardenga (SI)
Région: Toscana

Téléphone +39 0577724041, +39 0577356773
Fax +39 0577725282
ilfornacino@sitemrapolano.it
http://fornacino.lalodola.it/italiano/home.html


L’huile d’olive vierge extra en AOP Chianti Classico de Fornacino est le fruit d’une longue expérience familiale dans l’art oléicole acquise depuis les années 60. L’oliveraie, essentiellement composée d’arbres des variétés Correggiolo et Frantoio, et dans une moindre mesure des variétés Moraiolo et Leccino, s’étend le long des corniches de la millénaire Certosa di Pontignano. C’est la propriétaire de l’exploitation Il Fornacino, Lidia Saletti, avec l’aide de sa fille Deanna Messini, qui a donné l’impulsion à cette entreprise, grâce à la plantation d’une oliveraie spécialisée et à la modernisation des installations.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
70
Profil organoleptique
Son fruité d’olive verte aux parfums intenses d’herbes s’harmonise avec des notes d’artichaut et de sauge. En bouche, elle est équilibrée. Arrière-goût d’amande.
 
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Elle donne un goût délicieux aux soupes de légumes et d’épeautre, aux champignons, aux poissons et à la viande rouge cuite à la braise.
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Variétés d'olives
Frantoio (30%)
Leccino (30%)
Moraiolo (10%)
Système de production
Brouage mécanique, Extraction centrifuge à cycle continu


Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
bouteille 500 5 25 12 12 33 31 25 5 6 72