en es fr it
Home arrow Huiles arrow Schinosa

Schinosa

Agriculture biologique



Puglia
Aziende Agricole Di Martino - De Luca
Exploitation agricole

Via Sant'Annibale di Francia, 178, 70059 Trani (BT)
Région: Puglia

Téléphone +39 0883493105, +39 0817612798
Fax +39 081669822
az.agricoledimartino@libero.it
http://www.schinosa.it/


Dans la Masseria Schinosa depuis 1647 on produit l’huile d’olive vierge extra de la variété Coratina. Depuis 1995 Maria Francesca et Ludovica Di Martino ont hérité cette tradition des grands-parents avec l’amour pour la terre et les oliviers des Pouilles. Après la cueillette des olives des environs 10000 oliviers, presque tous centenaires, elles sont broyées dans le 12 heures par les anciennes meules en granit. Les sœurs Di Martino accueillent les visiteurs sur réservation soit dans la Masseria Schinosa que dans la maison de l’Oliveto de Santa Perpetua. Pendant la visite, ils pourront se promener dans les oliviers, apprendre la différence entre la tradition ancienne et les normes nouvelles et gouter l’huile d’olive ancienne et nouvelle.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
900
Profil organoleptique
De couleur verte avec des tons jaunes dorés. Le nez se présente avec des fragrances nettes de tomate, banane et senteurs balsamiques. Elégante en bouche avec amertume et piquant bien présents.
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Excellent on soups, vegetables, cream of vegetables soups, legumes. It also goes well with meat dishes and grilled fish.
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Variétés d'olives
Coratina (100%)
Paranzana (100%)
Système de production
Broyage à marteaux, Extraction à cycle continu à trois phases


Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
Boîte 20 15 22 4 13 31 23 25 24 2 312
Boîte 1000 17 13 14 28 19 38 24 2 34
Boîte 2000 15 32 4 21 31 33 25 24 2 55
bouteille 500 34 8 8 31 36 25 24 2 192
Quadra 100 3 24 6 26 16 19 36 2 216
Quadra 250 22 24 12 28 23 19 36 2 432
Quadra 750 6 28 12 18 2 3 14 5 2 9
Quadra 1000 7 3 12 2 22 32 15 5 2