en es fr it
Home arrow Huiles arrow Titone

Titone

AOP Valli Trapanesi

Agriculture biologique

Titone
Zoom image

 
 
Sicilia
Agricola Biologica Titone
Exploitation agricole et moulin

Via Piro, 68, C.da Locogrande, 91100 Trapani
Région: Sicilia

Téléphone +39 0923842102, +39 0924981444
Fax +39 0923842102
info@titone.it
http://www.titone.it


Depuis 1936, entre Marsala et Trapani et les îles Egades , la famille Titone produit une huile de haute qualité, bon et naturelle. Trois variétés d' olives vertes Cerasuola, Nocellara del Belice e Biancolilla sont cueillies à la main à partir de la première dizaine d'octobre e sont pressées après seulement quelches heures dans le moulin à huile. Les huiles d’olive ainsi produites à partir d’une seule variété d’olives sont conservées dans des silos en acier sous atmosphère d'azote. Seulement après de multiples analyses chimiques et examens dégustatifs ces huiles monovariétales sont mélangées pour donner naissance aux huiles commercialisées : L’Olio Titone Dop Valli Trapanesi Biologico et l’Olio Titone Biologico.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
40
Profil organoleptique
Nez: le nez est large et bien définie, riche avec des notes de olives vertes et de l'herbe, artichaut et tomates vertes.
Le goût est plein et légumes. Amer et épicé de poivre noir
 
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
utiliser dans la cuisine idéale pour assaisonner les salades, les légumes crus et cuits, les plats de pâtes.
Excellente marinade sur le thon, soupe aux champignons, petits pois, poissons grillés, et mozzarella, crème glacée à l'huile.
 
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Variétés d'olives
Cerasola (45%)
Nocellara del Belice (45%)
Biancolilla (10%)
Système de production
Broyage à disques, Récolte manuelle, Extraction centrifuge à cycle continu à deux phases et demie
Liste de prix
2014: Concours national Ercole Olivario (2e prix )
Marchés actuels d'exportation
Brésil, Canada, E.U., Japon, Lituanie, Suisse, U.S.A., Ukraine


Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
bouteille 100 12 3.5 19 19 26.5 70 2
bouteille 250 12 6.8 19 19 26.5 70 2
bouteille 500 6 6.1 14.5 17.5 32.5 76 2