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Sabinum

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Società Agricola Sabinum
Embouteilleur
Via Farense, 02032 Fara in Sabina (RI)
Région: Lazio

Téléphone +39 0765387159, +39 0765387394
Fax +39 0675387159
infoclienti@sabinum.com
http://www.sabinum.com

La société Sabinum est composée de 30 associés propriétaires de 600 hectares de terrain complantés de 70 000 oliviers. Les oliveraies s’étendent entre le fleuve Farfa et les ruines de l’ancienne ville de « Cures », capitale du peuple sabin. Les centres de production sont Fara Sabina, Coltodino, Farfa, Castelnuovo di Farfa et Canneto, où se trouve l’olivier le plus grand d’Europe. Le principal objectif de cette société est de promouvoir la distribution de son huile sur le territoire national mais également de développer les exportations vers les marchés extérieurs. L’huile d’olive vierge extra Sabinum, qui a obtenu l’AOP en 1999, provient d’olives sélectionnées et broyées immédiatement après la récolte dans un équipement à cycle continu.

Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
60

Profil organoleptique

Huile de couleur jaune avec des reflets verts. Au nez, elle est fine et sent l’herbe. En bouche, elle est douce et ses tons d’amer et de piquant sont équilibrés.

Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants

Délicieuse utilisée crue sur les légumes frais en crudités ou cuits. Elle est parfaite sur les veloutés de courge ou de petits pois et les poissons à la braise. Idéale également en cuisson pour les rôtis et les fritures.

Teneur en antioxydants naturels

Classe 3

Variétés d'olives
Carboncella (40%)
Leccino (40%)
Nocellara (10%)
Pendolino (10%)

Système de production
Broyage à disques, Extraction à cycle continu à trois phases

Marchés actuels d'exportation
Finlande

Information Commerciale


Bottle type	Format (ml)	Size (cm)		No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Size of carton (cm)			No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Bottle type	Format (ml)	Width	Height	No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Width	Height	Depth	No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Boîte	20	15	26	5		25	33	31	33	3	512
Boîte	2000		31	4	2	25	33	31	33	3	66
Frantoio	250		22	12		17	24	21	1	4	62
Frantoio	500			8		25	29	14	72	3	533
Frantoio	750			6	8	22	31	15	75	3	6

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