en es fr it
Home arrow Huiles arrow Sabinum

Sabinum

Sabinum
Zoom image

 
 
Lazio
Società Agricola Sabinum
Embouteilleur

Via Farense, 02032 Fara in Sabina (RI)
Région: Lazio

Téléphone +39 0765387159, +39 0765387394
Fax +39 0675387159
infoclienti@sabinum.com
http://www.sabinum.com


La société Sabinum est composée de 30 associés propriétaires de 600 hectares de terrain complantés de 70 000 oliviers. Les oliveraies s’étendent entre le fleuve Farfa et les ruines de l’ancienne ville de « Cures », capitale du peuple sabin. Les centres de production sont Fara Sabina, Coltodino, Farfa, Castelnuovo di Farfa et Canneto, où se trouve l’olivier le plus grand d’Europe. Le principal objectif de cette société est de promouvoir la distribution de son huile sur le territoire national mais également de développer les exportations vers les marchés extérieurs. L’huile d’olive vierge extra Sabinum, qui a obtenu l’AOP en 1999, provient d’olives sélectionnées et broyées immédiatement après la récolte dans un équipement à cycle continu.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
60
Profil organoleptique
Huile de couleur jaune avec des reflets verts. Au nez, elle est fine et sent l’herbe. En bouche, elle est douce et ses tons d’amer et de piquant sont équilibrés.
 
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Délicieuse utilisée crue sur les légumes frais en crudités ou cuits. Elle est parfaite sur les veloutés de courge ou de petits pois et les poissons à la braise. Idéale également en cuisson pour les rôtis et les fritures.
 
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Variétés d'olives
Carboncella (40%)
Leccino (40%)
Nocellara (10%)
Pendolino (10%)
Système de production
Broyage à disques, Extraction à cycle continu à trois phases
Marchés actuels d'exportation
Finlande


Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
Boîte 20 15 26 5 25 33 31 33 3 512
Boîte 2000 31 4 2 25 33 31 33 3 66
Frantoio 250 22 12 17 24 21 1 4 62
Frantoio 500 8 25 29 14 72 3 533
Frantoio 750 6 8 22 31 15 75 3 6