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Montioni

Montioni
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Umbria
Frantoio Montioni Gabriele
Moulin

Viale della Vittoria, 34, 06036 Montefalco (PG)
Région: Umbria

Téléphone +39 0742379214,
Fax +39 0742379214
info@gabrielemontioni.it
http://www.gabrielemontioni.it


Créé en 1972 pour le broyage des olives de l’exploitation agricole du même nom, le moulin Montioni Gabriele a été restructuré dans les années 90, passant de la production à caractère familial à une véritable référence au niveau de la région. Aujourd’hui, le moulin est constitué d’un équipement totalement informatisé, qui permet de contrôler les températures à toutes les phases de la production. La capacité annuelle de mise en œuvre des olives est d’environ 5 000 quintaux d’olives, soit l’un des rendements les plus élevés de Montefalco. L’exploitation possède plus de 2 000 oliviers et offre des services de broyage également à d’autres oléiculteurs de la zone. Le moulin est ouvert tous les jours de l’année. La visite et la dégustation sont offertes gratuitement à tous les visiteurs.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
50
Profil organoleptique
De couleur jaune dorée pale avec des reflets verts. Elle offre des fragrances délicates et herbacées. En bouche elle souple et envoutante avec amertume et piquant bien équilibrés et une finale d’amande.
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Idéale sur les viandes à la braise et les crudités. Elle est également excellente sur une simple tranche de train.
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Variétés d'olives
Frantoio (50%)
Moraiolo (50%)
Système de production
Broyage à marteaux, Extraction centrifuge à cycle continu à deux phases et demie
Marchés actuels d'exportation
France, Allemagne, Pays-Bas, U.S.A.


Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
Boîte 20 4 25 32 25 7 5 95
Boîte 2000 31 4 21 25 32 6 6 4 11
Quadra 250 22 12 7 24 23 17 15 5 7
Quadra 500 27 12 26 3 18 8 85
Quadra 750 12 23 3 31 65 4 72
Quadra 1000 28 12 18 25 3 18 6 4 89