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I Tesori del Sole

AOP Lametia

I Tesori del Sole
Zoom image
 
 
Calabria
De Lorenzo & C.
Exploitation agricole et moulin
C.da Feudo, 88046 Lamezia Terme (CZ)
Région: Calabria

Téléphone +39 096851065
Fax +39 0968418743
info@tesoridelsole.com
http://www.tesoridelsole.com


La société couvre plus de 92 hectares d'oliviers dans les territoires de la Plaine de Lamezia Terme inclus dans une appellation d'origine protégée "Lametia." Cette zone est particulièrement adapté à la culture de l'olivier, le sol et les conditions climatiques, et en particulier pour le cultivar "Carolea", typique de notre région. La récolte commence en Octobre avec des moyens mécaniques ou pour grignoter, et après la récolte des olives sont pressées immédiatement dans l'usine moderne, afin de garder intactes les qualités particulières du fruit d'origine. L'huile d'olive vierge extra obtenue est une huile avec une faible acidité strictement «d'extraction à froid", qui apparaît sur ​​le nez, avec des notes d'herbes alors que le goût amer et épicé est très équilibré. Nous vous proposons deux étiquettes: l'AOP Lametia et 100% italienne extra vierge. Toute la chaîne est réalisée au sein de l'entreprise, où ils sont suivis à chaque étape de la culture, la récolte, le moulin de l'emballage. L'huile ainsi obtenue a été analysée immédiatement (acidité, peroxydes et polyphénols) et soumis à une "panel test" par un dégustateur professionnel qualifié, afin de vérifier la qualité et les caractéristiques organoleptiques. L'huile sera ensuite emballé avec nos marques "Trésors du Soleil" en bidons de 5 litres et les bouteilles 0,750 - 0,500 à 0,250 litres. Sur demande, il est également emballé dans des bouteilles seule portion de 20 ml.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
600
Profil organoleptique
Color: intenso color amarillo dorado-verde
Olfato: verde oliva afrutado con toques elegantes de la hierba recién cortada y notas frutales de manzana y tomate
Boca: equilibrado en el amargo y picante con un toque de almendra
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Convient pour condiment cru de toute la cuisine méditerranéenne.
Variétés d'olives
Carolea (95%)
Coratina (5%)
Système de production
Broyage à marteaux, Récolte mécanique, Extraction centrifuge à cycle continu à deux phases et demie
Marchés actuels d'exportation
Japon, La Suède, U.S.A., Ukraine


Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
Boîte 5000 4 20.2 31.5 34 26 36 4 735
bouteille 250 20 10.1 26 23.5 21.5 60 4 620
bouteille 500 12 10.7 26 28 19 60 4 650
bouteille 750 12 10.5 29 30.5 22 52 4 785
bouteille 1000 12 17.6 33 28.6 24.8 36 4 650
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