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Manestrini

AOP Garda Bresciano

Manestrini
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Lombardia
Manestrini
Exploitation agricole et moulin
Via P. Avanzi 7, 25080 Soiano del Lago (BS)
Région: Lombardia

Téléphone +39 365502231,
Fax +39 365502888
info@manestrini.it
http://www.manestrini.it


Sur la cime d’une colline de la Valtenesi, sur la rive occidentale du Lac de Garde, un couvent franciscain abritait en 1300 un moulin pour le broyage des olives. C’est au même endroit qu’a vu le jour, en 1960, le premier équipement de broyage du moulin Manestrini. Le moulin et l’exploitation agricole Manestrini sont des entreprises à conduite familiale, fortement enracinées dans leur territoire d’origine. Depuis plus de 40 ans, tout le cycle de production - de la culture au broyage et au stockage en passant par la récolte des olives - est réalisé au sein de l’entreprise. Le moulin a été complètement rénové en 2002.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
100
Profil organoleptique
Au nez, elle est délicatement fruitée et a une odeur élégante et légère d’herbe et d’amande douce. Ces parfums se confirment au goût. En bouche, ses tons d’amer et de piquant sont équilibrés et harmonieux.
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Elle est idéale sur les plats de poissons de lac, les viandes blanches ou le loup de mer (bar) à la vapeur.
Teneur en antioxydants naturels
Classe 2
Variétés d'olives
Casaliva (50%)
Leccino (40%)
Frantoio (10%)
Système de production
Broyage à marteaux, Extraction à cycle continu à trois phases
Marchés actuels d'exportation
Autriche, Allemagne, Japon, Suisse


Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
bouteille 250 4 22 24 23 6 2 75
bouteille 500 27 6 31 3 14 64 2 345
bouteille 750 6 28 6 31 64 2 48
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