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Huiles Accademia Olearia
L’Accademia Olearia s’inscrit dans la longue tradition de production d’huile du moulin de Giuseppe Fois, exploitation agricole historique. Cela fait quatre générations que la famille Fois cultive, récolte et travaille les fruits de ses oliviers plantés sur des terres où le climat favorable, allié à un choix de culture des olives et à une longue expérience de l’extraction, donne naissance à une huile d’olive vierge extra fruitée.
Les fruits sont soigneusement sélectionnés au champ puis transportés au moulin de la propriété et travaillés dans les douze heures.
L’installation de broyage utilisée est dotée d’un système à deux phases qui protège les olives des stress thermiques.
Information Commerciale
Huiles Accademia Olearia
Accademia Olearia
AOP Sardegna
Accademia Olearia
Embouteilleur
Via De Muro, 13, 07041 Alghero (SS)
Région: Sardegna
Téléphone +39 079980394,
Fax +39 079970954
commerciale@accademiaolearia.it
http://www.accademiaolearia.com/
Embouteilleur
Via De Muro, 13, 07041 Alghero (SS)
Région: Sardegna
Téléphone +39 079980394,
Fax +39 079970954
commerciale@accademiaolearia.it
http://www.accademiaolearia.com/
L’Accademia Olearia s’inscrit dans la longue tradition de production d’huile du moulin de Giuseppe Fois, exploitation agricole historique. Cela fait quatre générations que la famille Fois cultive, récolte et travaille les fruits de ses oliviers plantés sur des terres où le climat favorable, allié à un choix de culture des olives et à une longue expérience de l’extraction, donne naissance à une huile d’olive vierge extra fruitée.
Les fruits sont soigneusement sélectionnés au champ puis transportés au moulin de la propriété et travaillés dans les douze heures.
L’installation de broyage utilisée est dotée d’un système à deux phases qui protège les olives des stress thermiques.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
800
800
Profil organoleptique
De couleur jaune clair. Au nez, elle offre des senteurs complexes de sauge et de myrte. Elle a un goût de tomate et d’amande. Ses notes amères et piquantes sont marquées et présentes en bouche.
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Elle est idéale pour l’assaisonnement des légumes cuits ou la préparation des poissons.
Elle est idéale pour l’assaisonnement des légumes cuits ou la préparation des poissons.
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Classe 3
Variétés d'olives
Bosana (60%)
Correggiolo (20%)
Bosana (60%)
Correggiolo (20%)
Système de production
Broyage à disques, Extraction centrifuge à cycle continu à deux phases et demie
Broyage à disques, Extraction centrifuge à cycle continu à deux phases et demie
Marchés actuels d'exportation
Canada, Allemagne, Japon, Angleterre, U.S.A.
Canada, Allemagne, Japon, Angleterre, U.S.A.
Information Commerciale
| Bottle type | Format (ml) | Size (cm) | No. of units per carton | Weight per carton (kg) | Size of carton (cm) | No. of cartons per Europallet | No. of levels per pallet | Weight per pallet (kg) | |||
| Width | Height | Width | Height | Depth | |||||||
| Boîte | 2000 | 4 | |||||||||
| bouteille | 250 | 12 | |||||||||
| bouteille | 500 | 12 | |||||||||
| bouteille | 750 | 12 | |||||||||
| Marasca | 250 | 6 | |||||||||
| Marasca | 500 | 6 | |||||||||
| Marasca | 750 | 6 | |||||||||
UNAPROL - CONSORZIO OLIVICOLO ITALIANO - Via Rocca Di Papa, 12 00179 Roma - Partita IVA: 02139871004
Telefono 0678469004 Fax 06344373
Avec le soutien financier du Ministère italien de l'agriculture et l'alimentation des forêts politique - D. DIR. 10013 SACO (L. 499/99)
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