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Tenuta Piantatella

Agriculture biologique

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Tenuta Piantatella
Exploitation agricole
S.P. 46 Taranto-Statte Km. 5,700, 74010 Statte (TA)
Région: Puglia

Téléphone +39 0994722963,
Fax +39 0994722963
info@piantatella.it
http://www.piantatella.it/

L’exploitation Tenuta Piantatella s’étend sur près de 40 hectares de collines, dans la région de l’ancienne Grande Grèce, zone de tradition oléicole millénaire. L’oliveraie de l’exploitation compte près de 9 500 arbres, certains âgés de plus de cent ans, organisés en parcelles spécialisées et irriguées. Les olives sont broyées dans les 8 heures suivant la récolte dans le moulin de l’exploitation à cycle continu. L’huile produite, non filtrée mais décantée et transvasée plusieurs fois, est conditionnée dans des bouteilles de verre, des amphores de céramique et des boîtes en fer de 5 litres. Depuis 2002, l’exploitation produit également du vin blanc Chardonnay et du vin rouge Cabernet Sauvignon IGT Tarantino.

Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
150

Profil organoleptique

Elégante et riche de parfums qui rappellent l’herbe des champs, l’artichaut et la chicorée. En bouche, elle est agréablement amère et bien équilibrée avec le piquant.

Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants

Particulièrement indiquée pour assaisonner les plats de poissons et les fruits de mer. Idéale également sur les salades et les légumes verts.

Teneur en antioxydants naturels

Classe 3

Variétés d'olives
Coratina (100%)

Système de production
Broyage à marteaux, Extraction à cycle continu à trois phases

Marchés actuels d'exportation
Allemagne, Suisse

Information Commerciale


Bottle type	Format (ml)	Size (cm)		No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Size of carton (cm)			No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Bottle type	Format (ml)	Width	Height	No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Width	Height	Depth	No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Boîte	2000	15	3	4	2	3	3	22	38	3	76
bouteille	250	4	21	12	3	16	21	12
bouteille	500	6	24	12	6	24	24	18	52	3	312
bouteille	750	6	28	12	9	24	28	18	42	3	378

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