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Tenuta Piantatella

Agriculture biologique

Tenuta Piantatella
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Puglia
Tenuta Piantatella
Exploitation agricole

S.P. 46 Taranto-Statte Km. 5,700, 74010 Statte (TA)
Région: Puglia

Téléphone +39 0994722963,
Fax +39 0994722963
info@piantatella.it
http://www.piantatella.it/


L’exploitation Tenuta Piantatella s’étend sur près de 40 hectares de collines, dans la région de l’ancienne Grande Grèce, zone de tradition oléicole millénaire. L’oliveraie de l’exploitation compte près de 9 500 arbres, certains âgés de plus de cent ans, organisés en parcelles spécialisées et irriguées. Les olives sont broyées dans les 8 heures suivant la récolte dans le moulin de l’exploitation à cycle continu. L’huile produite, non filtrée mais décantée et transvasée plusieurs fois, est conditionnée dans des bouteilles de verre, des amphores de céramique et des boîtes en fer de 5 litres. Depuis 2002, l’exploitation produit également du vin blanc Chardonnay et du vin rouge Cabernet Sauvignon IGT Tarantino.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
150
Profil organoleptique
Elégante et riche de parfums qui rappellent l’herbe des champs, l’artichaut et la chicorée. En bouche, elle est agréablement amère et bien équilibrée avec le piquant.
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Particulièrement indiquée pour assaisonner les plats de poissons et les fruits de mer. Idéale également sur les salades et les légumes verts.
 
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Variétés d'olives
Coratina (100%)
Système de production
Broyage à marteaux, Extraction à cycle continu à trois phases
Marchés actuels d'exportation
Allemagne, Suisse
Traced by Unaprol

Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
Boîte 2000 15 3 4 2 3 3 22 38 3 76
bouteille 250 4 21 12 3 16 21 12
bouteille 500 6 24 12 6 24 24 18 52 3 312
bouteille 750 6 28 12 9 24 28 18 42 3 378