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Olio Flaminio

Olio Flaminio
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Umbria
Società Agricola Trevi “Il Frantoio”
Exploitation agricole et moulin

Via Fosso Rio - Loc. Torre Matigge, 06039 Trevi (PG)
Région: Umbria

Téléphone +39 0742391631,
Fax +39 0742392441
commerciale@oliotrevi.it
http://www.olioflaminio.it/


C’est en 1968 que quelques oléiculteurs de la ville de Trevi ont décidé de s’unir en coopérative pour pallier une production familiale devenue peu rentable. Cette coopérative accueille aujourd’hui 59 oléiculteurs qui obéissent, depuis sa création, à un règlement intérieur très strict qui régit encore aujourd’hui la production : les olives, qui proviennent toutes de la zone de Trevi, sont récoltées au début de leur période de maturation et sont transportées immédiatement au moulin pour être broyées dans les 12 heures. En 1985, les membres de la coopérative ont fondé la Société agricole Trevi Il Frantoio qui a reçu dès l’année 1994 la certification de qualité ISO 9002. Au cours de la campagne oléicole 1998-99, le moulin a lancé une nouvelle sélection d’huile sous la marque Olio Trevi, qui a reçu la reconnaissance AOP Umbria Colli Assisi Spoleto. En 2007, la société agricole Trevi Il Frantoio a certifié toute sa filière selon les normes UNI 10939:2001 et son système de production selon les normes BRC.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
700
Profil organoleptique
Le nez est harmonieux et particulier avec des senteurs nettes d’artichaut, amande et herbes aromatiques. En bouche elle est envoutante avec une amertume légère, mais qui s’impose sur le piquant.
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Met en valeur le goût des viandes rouges rôties ou bouillies, les soupes de légumes secs et frais. Elle est également idéale sur les salades.
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Variétés d'olives
Moraiolo (100%)
Système de production
Percolation (moyen du système Sinolea), Broyage à couteaux
Marchés actuels d'exportation
Allemagne, Japon, U.S.A.
Traced by Unaprol

Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
Bordolese 250 12 25 19 114 6 75.89
Bordolese 500 12 31 84 6 997.92
Bordolese 750 6 95 5 33.28