Portfoil

Olio Flaminio

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Società Agricola Trevi “Il Frantoio”
Exploitation agricole et moulin
Via Fosso Rio - Loc. Torre Matigge, 06039 Trevi (PG)
Région: Umbria

Téléphone +39 0742391631,
Fax +39 0742392441
commerciale@oliotrevi.it
http://www.olioflaminio.it/

C’est en 1968 que quelques oléiculteurs de la ville de Trevi ont décidé de s’unir en coopérative pour pallier une production familiale devenue peu rentable. Cette coopérative accueille aujourd’hui 59 oléiculteurs qui obéissent, depuis sa création, à un règlement intérieur très strict qui régit encore aujourd’hui la production : les olives, qui proviennent toutes de la zone de Trevi, sont récoltées au début de leur période de maturation et sont transportées immédiatement au moulin pour être broyées dans les 12 heures. En 1985, les membres de la coopérative ont fondé la Société agricole Trevi Il Frantoio qui a reçu dès l’année 1994 la certification de qualité ISO 9002. Au cours de la campagne oléicole 1998-99, le moulin a lancé une nouvelle sélection d’huile sous la marque Olio Trevi, qui a reçu la reconnaissance AOP Umbria Colli Assisi Spoleto. En 2007, la société agricole Trevi Il Frantoio a certifié toute sa filière selon les normes UNI 10939:2001 et son système de production selon les normes BRC.

Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
700

Profil organoleptique
Le nez est harmonieux et particulier avec des senteurs nettes d’artichaut, amande et herbes aromatiques. En bouche elle est envoutante avec une amertume légère, mais qui s’impose sur le piquant.

Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants

Met en valeur le goût des viandes rouges rôties ou bouillies, les soupes de légumes secs et frais. Elle est également idéale sur les salades.

Teneur en antioxydants naturels

Classe 3

Variétés d'olives
Moraiolo (100%)

Système de production
Percolation (moyen du système Sinolea), Broyage à couteaux

Marchés actuels d'exportation
Allemagne, Japon, U.S.A.

Information Commerciale


Bottle type	Format (ml)	Size (cm)		No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Size of carton (cm)			No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Bottle type	Format (ml)	Width	Height	No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Width	Height	Depth	No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Bordolese	250			12		25		19	114	6	75.89
Bordolese	500			12			31		84	6	997.92
Bordolese	750			6					95	5	33.28

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