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Principe di Mascio

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Società Agricola Mascio
Exploitation agricole
Loc. Falcione, 06039 Trevi (PG)
Région: Umbria

Téléphone +39 0666397208, +39 0742780955
Fax +39 0666418308
agricolamascio@offnet.it
http://www.agricolamascio.it/

La société agricole Mascio est située à Trevi, petite ville de l’Ombrie célèbre pour son histoire et pour la beauté intacte de la région. Ici, le paysage illustre l’harmonie entre la nature et l’homme qui, par son travail, a modelé les collines depuis l’époque de la Rome antique, créant des terrassements et plantant des milliers de pieds d’olivier. Dans ces lieux suggestifs se trouve la Società Agricola Mascio, dont l’objectif est la mise en valeur des fruits de ses oliviers par la production d’une huile en AOP dans le respect de l’environnement et des traditions mais également dans un esprit d’innovation des pratiques culturales, agronomiques et l’emploi de techniques adéquates de broyage et de conservation de l’huile produite. Sur une superficie de plus de 19 hectares sont cultivés 7 000 oliviers des variétés Moraiolo (environ 80 %), Leccino et Frantoio (environ 20 %). Les oliviers sont exposés principalement en direction Sud - Sud-Ouest à une altitude comprise entre 350 et 550 mètres, sur un terrain légèrement en pente, calcaire, riche, non susceptible aux rétentions d’eau et qui confère à l’huile produite des caractéristiques organoleptiques particulières.

Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
100

Profil organoleptique
Huile caractérisée par une odeur originale d’épices et d’herbes aromatiques. En bouche, elle confirme sa personnalité et son caractère, avec des tons marqués et harmonieux d’amer et de piquant.

Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Ingrédient idéal pour mettre en valeur les plats typiques aux saveurs particulières comme les soupes de légumes, les carpaccio de viande crue, la viande et le poisson au four, et les champignons et les légumes grillés.

Teneur en antioxydants naturels

Classe 3

Variétés d'olives
Moraiolo (80%)
Frantoio (15%)
Altre (5%)

Système de production
Broyage à couteaux, Extraction centrifuge à cycle continu

Marchés actuels d'exportation
Allemagne, U.S.A.

Information Commerciale


Bottle type	Format (ml)	Size (cm)		No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Size of carton (cm)			No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Bottle type	Format (ml)	Width	Height	No. of units per carton	Weight per carton (kg)	Width	Height	Depth	No. of cartons per Europallet	No. of levels per pallet	Weight per pallet (kg)
Boîte	2000	15		4		26	33	31	48	4	4.65
bouteille	250	5	24	2		22	26	27	48	4	48.96
bouteille	250	5	24	6		12	26	18	16	4	486
bouteille	500	6		12		26	33	31	48	4	512.64
bouteille	500	6		6		17	32	25	84	4	19.83

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