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Frantoio Montecchia 22

Frantoio Montecchia 22
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Abruzzo
Frantoio Montecchia
Moulin

C.da Case di Pasquale, 64020 Morro d'Oro (TE)
Région: Abruzzo

Téléphone +39 085895141,
info@frantoiomontecchia.it
http://www.frantoiomontecchia.it/


C’est en 1996 que Gennaro Montecchia a créé cette exploitation, en apportant à l’ancien moulin Di Pasquale des transformations significatives : des systèmes de taille des oliviers à la récolte mécanique et à l’extraction à deux phases. Toutes les étapes de la production font l’objet de la plus grande attention pour offrir aux clients une grande sélection de produits : huile d’olive vierge extra classique, huile extraite d’olives dénoyautées, huile monovariétale biologique et huile d’olive en AOP Pretuziano delle Colline Teramane.
L’exploitation possède une oliveraie de 6 hectares et une autre de 12 hectares qu’elle loue.
Production moyenne annuelle de l'huile présentée dans le guide (quintaux)
150
Profil organoleptique
Son fruité d’olive verte, clair et complexe, est accompagné de senteurs herbacées de tomate et de feuilles vertes. Son goût est harmonieux avec un net équilibre entre l’amer et le piquant.
 
Cette huile est particulièrement conseillée dans les plats suivants
Elle est excellente lorsqu’elle est utilisée crue sur les salades vertes ou les tomates fraîches accompagnées de mozzarelle. Elle met en valeur le goût des grillades de viande.
 
Teneur en antioxydants naturels
Classe 3
Variétés d'olives
Leccino (60%)
Dritta (20%)
Frantoio (10%)
Altre (10%)
Système de production
Broyage à marteaux, Extraction centrifuge à cycle continu à deux phases
Marchés actuels d'exportation
Canada, Allemagne, Luxembourg, U.S.A., Hongrie
Traced by Unaprol

Information Commerciale
Bottle type Format (ml) Size (cm) No. of units per carton Weight per carton (kg) Size of carton (cm) No. of cartons per Europallet No. of levels per pallet Weight per pallet (kg)
Width Height Width Height Depth
Bordolese Liberty 500 12 11 21 31 26 55 5 625
Dorica 750 12 15 23 33 3 45 4 7