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A PROPOS DU GUIDE
L’huile d’olive vierge extra est un produit de plus en plus apprécié et recherché dans le monde. Au cours des cinquante dernières années, sa production et sa consommation ont fortement augmenté. La présence de cette huile est de plus en plus diffusée, grâce également à d’importantes découvertes scientifiques qui l’ont consacrée pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques comme un précieux ingrédient d’un régime alimentaire équilibré.
Observant l’estime croissante dont jouit le produit au niveau international, les propriétaires des exploitations oléicoles et des moulins sont également de plus en plus nombreux ces dernières années à investir pour améliorer la qualité de leurs productions et se faire ainsi un place plus grande sur le marché.
A PROPOS DU GUIDE
LE PROJET REDACTIONNEL
L’huile d’olive vierge extra est un produit de plus en plus apprécié et recherché dans le monde. Au cours des cinquante dernières années, sa production et sa consommation ont fortement augmenté. La présence de cette huile est de plus en plus diffusée, grâce également à d’importantes découvertes scientifiques qui l’ont consacrée pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques comme un précieux ingrédient d’un régime alimentaire équilibré.
Observant l’estime croissante dont jouit le produit au niveau international, les propriétaires des exploitations oléicoles et des moulins sont également de plus en plus nombreux ces dernières années à investir pour améliorer la qualité de leurs productions et se faire ainsi un place plus grande sur le marché.
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Avec le soutien financier du Ministère italien de l'agriculture et l'alimentation des forêts politique - D. DIR. 10013 SACO (L. 499/99)
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