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Adria Misiti

Un viaje en el sabor

Adria Misiti
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Lazio
Empresa agrícola
Loc. Camminate di Mezzo, 04010 Sonnino (LT)
Región: Lazio

Teléfono +39 0773517922; +39 3356510465
Fax +39 0773 517922
adria.misiti@lecamminate.com; antonio.carbonelli@lecamminate.com
http://www.lecamminate.com/

"Le Camminate", una granja de olivos situada en las colinas de Sonnino, nació en 2002 y se ha convertido en orgánica desde 2011. Los árboles han crecido sobre muros de piedra seca que remontan a finales del siglo xix y disfrutan de una exposición a sur-oeste a una altitud de aproximadamente 400 metros, dominando las tierras de cultivo del agro-pontino y frente al Mar Tirreno.
El Cultivar es el "Itrana" con sus propias calidades específicas y reconocida por su historia y méritos científicos. Gracias a su clima favorable, nuestros Itrana olivos, crecen y dan fruto en una zona del mundo donde la temperatura previene la vida de los parasitos.
La pureza del aceite extravírgen orgánico "Le Camminate" está garantizada por esta ubicación privilegiada. Los resultados de las perspectivas químicas se caracterizan por sus bajos ácidos saturados y sus altas cantidades de lípidos.
La granja de familia remonta hasta 1965. Somos una empresa artesanal y nuestro objetivo es la creación de un producto con un alto valor cualitativo para estimular a nuestros consumidores a que se acerquen a su degustación como si fuera una experiencia única y sublime, pero al mismo tiempo muy auténtica.
El nombre " Le Camminate " proviene de un paseo de luz de la vela antiguo religioso que todavía es realizado en este área cada año.
El método de cosecha escoge que es hecho a mano o peinado.
El nombre de "Le Camminate" procede de una antigua procesión religiosa de luz de las velas a pie que se sigue realizando en la zona cada año.
El método de cosecha es hecho a mano o falcilitado con unos peines. Las aceitunas escogidas son seleccionadas cuidadosamente, entregadas al molino y presionadas a temperatura controlada durante el mismo día.
Aceites que consta en la guía
Le Camminate
Año de fundación
2001
Número de árboles de olivo
800
Referencias
Adria Misiti (+39 3335850872)
Lenguas conocidas
Inglés, Español
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