La Poderina Toscana

La Poderina Toscana es una granja que usa energía renovable, situado en Montegiovi en el municipio de Castel del Piano en las laderas del Monte Amiata. Tiene orígenes en el1996 de una idea de Fausto Borselli, que además de recuperar instalaciones abandonadas alrededor de la granja de la familia, decidió invertir en la búsqueda de clones de ambas antiguas vides autóctonas y de olivos. En la Poderina Toscana hoy hay cerca 5.000 plantas de Olivo (entre el principal Olivastra Seggianese, Frantoio, Leccino y Correggiolo) y 3 hectáreas de viñedos. Se producen aceite de oliva extra organico (ya sea de oliva Seggianese DOP y IGP Toscana) en la prensa de oliva de la granja y Montecucco DOC vino tinto y IGT Toscana blanco, todos orgánicos. Arriba está abierto el restaurante de la familia, l’Olivastra, para una degustar los productos de la granja y de la cosina tradicional Toscana. La excelencia absoluta, reconocida cada año a nivel internacional, por la familia Borselli significa tambien una producción sostenible y el respeto por la naturaleza, a través de la agricultura ecológica y el uso de fuentes de energía renovables.