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Biologico

Agricultura Ecológica

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Paolo Chimento
Empresa agrícola
C.da Mustica, 87048 Santa Sofia d'Epiro (CS)
Región: Calabria

Teléfono +39 0984.957733
Fax +39 0984.957733
paolo.chimento@alice.it

La plantación se encuentra en las colinas que dominan el valle del Crati, unos pocos cientos de metros de la zona de conservación de Tarsia Lago; el viento, que viene del mar Jónico, se canaliza a través del valle y reachs los olivos, que prosperan gracias al clima templado y suelo fértil, generando un producto que lleva la fragancia de la tierra de la que nació: el sabor de hierba que viene desde los campos de trigo, el sabor afrutado de pera y albaricoqueros, el picante de chile y el amargo sabor de la raíz de regaliz, que crece silvestre en la zona.

Un aceite único desde el inconfundible olor adecuado para cualquier tipo de plato

Perfil organoléptico

Fruta Luz de aceitunas maduras, con notas de fruta madura y la hierba. En el paladar hay los campos de hierba de trigo y frutas en los alrededores, la amargura de las raíces de regaliz y el chile picante calabresa, todos con un sabor fuerte y persistente.

Combinaciones gastronómicas aconsejadas

El frutado ligero combina bien con toda la gastronomía mediterránea y no solo. Esprime su mejor calidad y sabor a los alimentos acompañados orfattive calidad delicati.Le del aceite usted aprecia por encima de todos los platos tradicionales de la zona del valle del cráter tales como: bruschetta con aceitunas negras dulces; lagane y garbanzos; pollo con pimientos, vegetales mixtos a la parrilla.

Variedades de aceitunas
Carolea (30%)
Biancolilla (25%)
Roggianese (25%)
Leccino (20%)

Sistema de producción
Prensado a martillos, Recogida a mano, Extracción centrífuga a ciclo continuo en dos fases y media

Información Comercial


Descripción tipología botella o lata	Formatos (ml)	Tamaños botella o lata (cm)		N° unidad por cartón	Peso por cartón (kg)	Tamaños cartón (cm)			N° cartones por Europalé	N° pisos por palé	Peso por palé (kg)
Descripción tipología botella o lata	Formatos (ml)	Anch	Alt	N° unidad por cartón	Peso por cartón (kg)	Anch	Alt	Prof	N° cartones por Europalé	N° pisos por palé	Peso por palé (kg)
botella	750			6	9.5
Lata	5000			1	6

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