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Assoproli - Il biologico

Agricultura Ecológica

Assoproli - Il biologico
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Puglia
Assoproli Bari
Cooperativa
Via M.Signorile, 34, 70121, Bari
Región: Puglia

Teléfono +39 0805534041
Fax +39 080.5559360
info@assoproli.it
http://www.assoproli.it


Ideal para todos los que eligen una alimentación natural. Es el aceite extra virgen obtenido desde las diferentes aceitunas cultivadas con un método de agricultura biológica y entonces en el total respecto del ambiente. Particularmente indicado para comerse crudo por con un inconfundible sabor afrutado con olor a yerbas y almendra y de gusto un poquito picante. Tal aceite esta’ obtenido por las diferentes variedades de olivos presentes en los olivares: Cima di Bitonto o Ogliarola Barese, Coratina e cima di Mola in proporciónese distintas. La recogida de las aceitunas esta’ hecha directamente desde las plantas por medio de máquinas o a mano. Para la extracción del aceite extra virgen se admiten solo procedimientos mecánicos y físicos idóneos para garantizar el aceite son alguna alteración de las características de calidez del mismo fruto. El proceso de acetificación se hace entre un máximo de dos días desde la recogida misma.
Perfil organoléptico
Color: verde con reflejos amarillos
Olor: Afrutado
Sabor: afrutado con olor a hortaliza de sabor medio amargo y picado
Retrogusto: alcachofa y hierbas
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Perscado, ensalada de pasta y arroz, verduras cocidas y crudas
Variedades de aceitunas
Coratina (70%)
Ogliarola Barese (30%)
   I.O.O.

Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
botella 250 6.2 22 24 14 40 23 26.1 45 5 630
botella 750 8.5 29 12 14.5 35.6 30 26.5 45 5 625.5
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