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Argento

Agricultura Ecológica

Argento
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Toscana
La Poderina Toscana
Empresa agrícola con almazara

Loc. Poderina, 58033 Castel del Piano (GR)
Región: Toscana

Teléfono +39 0564956546
Fax +39 0564956546
info@lapoderinatoscana.com
http://www.lapoderinatoscana.com


La Poderina Toscana es una granja que usa energía renovable, situado en Montegiovi en el municipio de Castel del Piano en las laderas del Monte Amiata. Tiene orígenes en el1996 de una idea de Fausto Borselli, que además de recuperar instalaciones abandonadas alrededor de la granja de la familia, decidió invertir en la búsqueda de clones de ambas antiguas vides autóctonas y de olivos. En la Poderina Toscana hoy hay cerca 5.000 plantas de Olivo (entre el principal Olivastra Seggianese, Frantoio, Leccino y Correggiolo) y 3 hectáreas de viñedos. Se producen aceite de oliva extra organico (ya sea de oliva Seggianese DOP y IGP Toscana) en la prensa de oliva de la granja y Montecucco DOC vino tinto y IGT Toscana blanco, todos orgánicos. Arriba está abierto el restaurante de la familia, l’Olivastra, para una degustar los productos de la granja y de la cosina tradicional Toscana. La excelencia absoluta, reconocida cada año a nivel internacional, por la familia Borselli significa tambien una producción sostenible y el respeto por la naturaleza, a través de la agricultura ecológica y el uso de fuentes de energía renovables.
Perfil organoléptico
"Argento" es un olio con frutal intenso y se caracteriza por su aroma intenso y complejo de hierba verde recién cortada, tallo de alcachofa y delicados frutos secos de almendras y piñones. La mezcla de opciones de cultivares determina una armonía agradable a la nariz y en el paladar, fino y elegante, incapaz de resistirse a su suave persistencia durante varios segundos.
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Como combinaciones, crudo es el mejor momento: una bruschetta de tomate, un aperitivo de jamón de Parma DOP con buena sazón y limón. También 'muy bueno en el pescado crudo fresco (pescado azul y el bacalao), para aumentar la complejidad de aromas de sopas y verduras setas, también en Tortelli blancos rellenos de pescado o verduras. Es importante en el bistec a la florentina.
Variedades de aceitunas
Frantoio (40%)
Leccino (30%)
Correggiolo (15%)
Olivastra di Seggiano (15%)
Sistema de producción
Prensado a disco, Recogida a mano, Extracción a ciclo continuo en tres fases
Actuales mercados de exportación
Australia, Austria, Bélgica, Dinamarca, Alemania, Japón, Suiza, U.S.A.


Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
botella 250 5.03 21.81 12 12 25 34.5 17.5 54 3 452
botella 500 6.35 27.75 8 8 25 34.5 17.5 54 3 452